鹌鹑已成为一种受欢迎的家禽品种，在亚洲通常用于产蛋，在欧洲和美国用于产肉。在产蛋过程中，衰老会对鹌鹑的生产性能、蛋参数和生殖激素产生负面影响，就像它会影响它们的骨骼和消化系统一样。在养殖业中使用添加剂可以减少衰老对影响盈利能力的因素的负面影响。玛卡是一种富含蛋白质、原油、必需酸和药理化合物的草本植物。玛卡对不同的健康参数都有积极影响。来自萨拉曼卡大学农业和环境科学学院的Ainhoa Sarmiento-García博士及其团队在Veterinary Sciences 期刊发表了文章。介绍了在鹌鹑的饮食中加入玛卡粉可以减少衰老的负面影响，评估了在不同年龄的产蛋鹌鹑饮食中添加玛卡粉对性能、蛋品质和血清参数的影响。

研究过程与结果

本研究的周期为10周，实验设计为在幼年和老年产蛋鹌鹑的饮食中添加玛卡粉。总共将150只产蛋日本鹌鹑随机分配到2 × 3因子排列中，有两种年龄 (10周和30周) 和三种玛卡粉水平 (0、1或2g/kg)，每个处理有5个分组。

研究表明，老年鹌鹑的蛋壳质量、血清总胆固醇、甘油三酯、孕酮和睾酮浓度低于幼鹌鹑，而蛋重、饲料摄入量和促卵泡激素则随着鹌鹑年龄的增长而显著增加。此外，衰老对回肠的组织形态和皮质骨厚度产生负面影响。其他研究结果表明，在鹌鹑的饮食中添加1g/kg 玛卡粉可显著改善随年龄增长而恶化的蛋壳、回肠和骨骼性状，而不会影响生产性能，而饮食中添加2g/kg玛卡粉可显著降低血清总胆固醇水平。

随着年龄的增长，骨骼强度会下降，因为产蛋需要大量骨骼中的钙，而笼养鸟类的不活动会加速这一过程。如本研究所示，产蛋动物在产蛋后期会失去结构性骨骼，导致严重的骨骼疾病，如骨质疏松症，影响动物健康和福利，造成经济损失。骨质疏松症是指增加骨折风险的结构性骨质流失。摄入1g/kg 玛卡粉的幼鹌鹑的皮质骨横截面积最高，其次是摄入2g/kg 玛卡粉的老年鹌鹑。根据这些发现，在老年鹌鹑的饮食中加入玛卡粉可以减少因衰老造成的骨骼损伤。

研究总结

本研究发现，在产蛋鹌鹑日粮中添加玛卡粉可增加蛋壳厚度、血清睾酮浓度、胫骨剪切力和绒毛宽度，同时降低绒毛高度和血清总胆固醇水平。在产蛋鹌鹑日粮中添加1g/kg玛卡粉可改善蛋壳质量、骨骼和小肠参数，而不会影响生产性能，而2g/kg玛卡粉可有效降低血清胆固醇。

本研究结果表明，鹌鹑衰老会导致蛋重、饲料摄入量和血清促卵泡激素水平增加，同时蛋壳质量、血清总胆固醇、甘油三酯、孕酮和睾酮浓度、胫骨皮质骨厚度和回肠健康状况下降。

原文出自Veterinary Sciences期刊：https://www.mdpi.com/1766444

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/vetsci

会议信息

第一届国际兽医学在线会议 (IOCVS 2025)

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本届大会由华中农业大学李文涛教授担任主席，将围绕新型动物病毒的鉴定与检测、动物疫苗的开发与优化、兽医流行病学、抗病毒治疗及人畜共患病中的毒学五大主题，邀请国内外专家作专题报告，深入探讨相关领域的前沿研究，旨在为全球兽医科学领域的研究人员、临床医生和专家搭建一个高水平的学术交流平台，共同探讨兽医科学的最新研究进展与未来发展趋势。

会议将开放口头报告和海报展示，并设立多项学术奖项，以鼓励优秀研究成果。获奖者将有机会获得奖金及在Veterinary Sciences 期刊上优惠发表论文的机会。

欢迎全球兽医科学领域的研究人员、专家学者踊跃投稿并参与会议，共同推动该领域的学术进步与国际合作！

了解更多会议详情：https://sciforum.net/event/IOCVS2025

Veterinary Sciences 期刊介绍

主编：Patrick Butaye, Ghent University, Belgium; City University of Hong Kong, China

发表与兽医科学领域相关的原创研究文章、评论、通讯和简短说明，主题包括动物疾病、紊乱和损伤的预防、诊断和治疗。

2023 Impact Factor：2.0

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