Personalized and Sustainable Nutrition for Children and Adolescents
儿童和青少年的个性化和可持续营养
全球各项证据表明，儿童和青少年的饮食需要从目前的饮食方式大幅转向更健康、更可持续的饮食方式，因此，儿童和青少年的饮食应保持环境可持续性和最佳健康结果之间的平衡；然而，要实现这种饮食，还必须是社会文化和经济上可接受的，并且应该伴随着积极的生活方式。世界各地的一些饮食模式比其他饮食模式更适合健康和拥有可持续的营养，这些饮食模式在儿科人群中的应用值得进一步研究。在数字工具的推动下，向可持续营养的转变可能会阻止肥胖的流行，但这还有待广泛研究。
因此，Adolescents、Children、Dietetics、Foods、Nutrients、Pediatric Reports 期刊联合推出专题“儿童和青少年的个性化和可持续营养：2030年议程的重要一步”。本专题涵盖预防或治疗儿童和青少年肥胖症的最新研究，收集营养干预、横断面和队列研究以及RTC或系统评价的证据。此外，欢迎补充最新临床研究的评价。我们邀请各研究人员贡献相关的研究成果，为该领域的未来研究铺平道路。
投稿截止日期：2025年10月30日
关键词
可持续营养；个性化营养；肥胖症；儿童和青少年；身体活动；数字工具；数字营养。
进入专题主页：https://www.mdpi.com/topics/16UD27WOPS
学术编辑团队
Amelia Martí 教授
西班牙纳瓦拉大学
Valentina De Cosmi 博士
意大利国家卫生院
精彩文章
1.The Mediterranean Diet and the Western Diet in Adolescent Depression-Current Reports
青少年抑郁症中的地中海饮食和西方饮食
Magdalena Zielińska et al.
抑郁症是世界上最常见的精神障碍之一，也是当前日益严重的社会和健康问题。这一问题的规模不断扩大，不仅涉及成年人，现在尤其影响儿童和青少年。预防、早期诊断和治疗青少年情绪障碍至关重要，因为青少年抑郁症是成年后抑郁症复发以及成年期许多其他精神健康障碍的风险因素。本研究的目的是分析地中海饮食模式和成分数据作为抑郁症的可改变风险因素，这将是一种可行的预防策略，也是早期干预和支持治疗抑郁症的良好目标。研究表明，地中海饮食模式可以降低抑郁症的风险和症状，而西方饮食方式会增加青少年抑郁症的风险和严重程度。针对青少年人群的研究数量持续增加，但大多数纵向和临床研究仍然不足。改变饮食可以成为预防和治疗青少年抑郁症的有效策略；因此年轻人的饮食应被视为预防精神障碍的一个关键且可改变的目标。
2.Use of the Baby-Led Weaning (BLW) Method in Complementary Feeding of the Infant—A Cross-Sectional Study of Mothers Using and Not Using the BLW Method
婴儿主导断奶 (BLW) 方法在婴儿辅食喂养中的应用——对使用和未使用BLW方法的母亲的横断面研究
Agnieszka Białek-Dratwa et al.
婴儿主导断奶 (BLW) 是一种越来越流行的扩大婴儿饮食的方法。该方法以婴儿身体准备好自己进食为基础，有效地补充他的饮食，而到目前为止一直以母乳或改良乳为基础。这项研究的目的是评估母亲对使用BLW方法扩大幼儿饮食的了解，分析母亲指出的使用这种方法的优缺点。作者得出结论，母亲对BLW方法作为扩展幼儿饮食的方法了解不足。开展适当的教育活动以扩大儿童饮食的方法，以拓宽父母对营养对婴儿发育影响的认识似乎很重要。
3.Sustainable and Nutritional Recommendations for the Development of Menus by School Food Services in Spain
西班牙学校餐饮服务菜单开发的可持续和营养建议
María Carmen Davó-Blanes et al.
制定学校菜单的建议可以促进更健康、更可持续的食品系统。在西班牙，这些建议取决于制定其指南的地区政府 (自治区，CCAA)。本研究的目的是探索西班牙学校食品服务制定菜单的营养和可持续性建议。研究审查了来自不同CCAA的13份指南，所有指南都至少包括三项营养建议，两项建议限制供应含盐量高的食物，六项建议限制供应反式脂肪和饱和脂肪和糖含量高的食物。除一份指南外，其他指南均建议每周按食物类别提供食物：富含蛋白质的食物 (n = 8)、谷物和根类蔬菜 (n = 6)、蔬菜(n = 5.2) 和水果 (n = 4.3)。在所研究的八项可持续性标准中，九份指南仅包含一项或没有。作者得出结论：西班牙学校膳食供应指南提倡加入健康食品；然而，它们很少限制高脂肪、高盐和高糖的食物，而食品可持续性的推广才刚刚开始。应审查和更新这些指南，以纳入促进健康和可持续食品系统的建议。
Adolescents 期刊介绍：https://www.mdpi.com/journal/adolescents
主编：Laura L. Hayman, University of Massachusetts Boston, USA
期刊是一个国际性、经同行评审的开放获取期刊。期刊主要涵盖与青少年研究的多个跨学科领域的研究，包括心理学、生物学、历史学、社会学、教育学、人类学和遗传学等，旨在促进青少年的健康发展。
Children 期刊介绍：https://www.mdpi.com/journal/children
主编：Paul R. Carney, University of Missouri at Columbia, USA
期刊领域涉及儿童疾病、儿科临床医学、流行病学等。
Dietetics 期刊介绍：https://www.mdpi.com/journal/dietetics
主编：Bahram H. Arjmandi, Florida State University, USA
期刊发表的文章类型包括研究论文，综述和评论等。主题领域包括但不限于：饮食与人类健康，饮食实践，饮食干预、评估和方法，饮食行为，饮食教育，个性化营养，社区和公共卫生营养，营养和食品科学，餐饮服务系统。
Foods 期刊介绍：https://www.mdpi.com/journal/foods
主编：Arun K. Bhunia, Purdue University, USA
期刊主题涵盖食品研究相关各方面。目前已被 Scopus、SCIE (Web of Science)、PubMed 等数据库收录。
Nutrients 期刊介绍：https://www.mdpi.com/journal/nutrients
主编：Lluis Serra-Majem, University of Las Palmas de Gran Canaria, Spain; Maria Luz Fernandez, University of Connecticut, USA
期刊主题涵盖常量营养素、微量营养素、生物活性营养素、运动营养、公共卫生和饮食相关疾病等学科领域。
Pediatric Reports 期刊介绍：https://www.mdpi.com/journal/pediatrrep
主编：Maurizio Aricò, Azienda Sanitaria Locale di Pescara, Italy
期刊重点发表儿科临床实践和基础研究的研究型和案例报告文章。期刊主题涵盖儿科、儿科亚专科，以及儿童和青少年公共医学相关的流行病学和社会问题等学科领域。目前己被收录于Scopus、ESCI (Web of Science)、PubMed、PMC、Embase等重要数据库。
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