近期的研究强调了膳食营养素在塑造肠道微生物群的组成、功能以及维持肠道平衡方面发挥的关键作用，同样，肠道平衡也能够反过来影响健康结果。膳食生物活性化合物已被证明可以靶向参与表观遗传基因调控的酶，从而对肠道健康产生深远的影响。此外，通常被称为我们的“第二基因组”的肠道微生物群及其代谢物，在饮食和基因表达之间的复杂关系中起着关键作用。它们能够影响各种膳食制剂的释放、代谢和生物利用度，揭示了在人体研究中观察到的个体对饮食干预的反应的变化。因此，了解营养和肠道微生物群之间的动态相互作用对于揭示不同饮食成分影响宿主-微生物轴和胃肠道健康的方式至关重要。研究领域的这一进步对于开发以预防和减轻肠道疾病为目标的个性化、循证饮食干预方法至关重要。
基于此，Nutrients 期刊邀请了香港中文大学苏奇博士创建特刊“Nutritional Therapy of Intestinal Diseases and Intestinal Microecology”(肠道疾病的营养治疗和肠道微生态)”， 本期特刊旨在增进我们对肠道微生物群与膳食营养素之间复杂关系的理解，以及如何利用这种知识来开发改善肠道健康的营养策略。讨论的主题包括但不限于以下内容：
1. 益生菌和益生元的应用：探讨益生菌和益生元在预防和治疗肠道疾病中的作用机制，以及它们如何通过调节肠道微生物群和宿主免疫反应来改善肠道健康。
2. 饮食模式与肠道疾病：评估不同饮食模式 (如地中海饮食、低FODMAP饮食、素食饮食等) 对肠道微生物群及其相关健康结果的影响，特别是在肠道疾病的预防和管理中的应用。
3. 营养素代谢与肠道微生物群的相互作用：分析不同营养素 (如脂肪、蛋白质、维生素和矿物质) 如何通过肠道微生物群影响宿主代谢和基因表达，及其对肠道疾病的潜在影响。
4. 膳食纤维与肠道健康：研究膳食纤维对肠道微生物群的影响，包括纤维的种类、摄入量和发酵产物对肠道菌群组成及其代谢功能的调控作用。
5. 个性化营养与肠道健康：探讨基于个体肠道微生物群特征的个性化营养干预策略，如何优化肠道健康并减轻肠道疾病的症状，及其在临床实践中的可行性和挑战。
6. 新型膳食生物活性化合物：研究新发现的膳食生物活性化合物对肠道微生物群和肠道健康的影响，包括它们在预防和治疗肠道疾病中的潜力。
投稿截止日期：2025 年 6 月 25 日
客座编辑介绍
苏奇 博士
香港中文大学
苏奇博士，香港中文大学内科及药物治疗系研究助理教授、博士生导师，主要通过分子生物学、神经科学和生物信息学等多学科交叉技术，深入研究脑-肠轴相关疾病（如失眠、自闭症、肠易激综合征）的致病机理与干预手段；主持国家自然科学基金、香港大学教育资助委员会优配基金、香港医疗卫生研究基金等多个研究项目。在Nature Medicine、Nature Microbiology、Cell Host & Microbe、Lancet Infectious Diseases等期刊发表论文60余篇；荣获美国食品药品监督管理局突破性设备认证、日内瓦发明展特别金奖、硅谷发明展金奖、DDW杰出学术奖、微生态新锐奖、KDDW青年研究员奖等多项国际奖项。
了解更多特刊信息：https://www.mdpi.com/si/221010
期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/nutrients
Nutrients 期刊介绍
主编：Maria Luz Fernandez, University of Connecticut, USA; Lluis Serra-Majem, University of Las Palmas de Gran Canaria, Spain
期刊主题涵盖常量营养素、微量营养素、生物活性营养素、运动营养、公共卫生和饮食相关疾病等学科领域。
2023 Impact Factor：4.8
2023 CiteScore：9.2
Time to First Decision：13.5 Days
Acceptance to Publication：2.6 Days
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