《JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY》是一本聚焦农业与食品领域化学及生物化学研究的学术期刊，由美国化学会出版，是聚焦农业与食品领域化学及生物化学研究的权威学术期刊，主要发表高质量前沿原创研究，涵盖从食品成分分析、农产品加工化学变化到天然产物提取等基础研究，同时鼓励结合生物学、营养学、毒理学等多维度评估的跨学科研究，其成果代表该领域研究进展，为科研人员和行业从业者提供重要参考。

期刊官网:https://pubs.acs.org/journal/jafcau

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01期刊情况

期刊ISSN：0021-8561

出版商：American Chemical Society

最新影响因子：5.7   

分区：JCR Q1、中国科学院 1区

检索数据库：SCIE

预警记录：从未被预警

期刊范围：主要涵盖农业与食品的化学、生物化学基础研究，包括但不限于食品成分分析、农产品加工中的化学变化、天然产物提取与应用等

02影响因子及趋势

《JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY》期刊的最新影响因子为5.7，总体呈现上升趋势。从2015-2016年度开始，IF值逐年上升，2022-2023年度达到峰值6.1。此后，IF值开始下降，2023-2024年度下降至5.7。

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03分区情况

JCR分区：Q1

学科：AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY Q1

学科：CHEMISTRY, APPLIED Q1

学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q1

中国科学院分区：1区

大类：农林科学  1区

小类：农业综合  1区

小类：应用化学  2区

小类：食品科技  2区

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04期刊发文量

《JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY》的年文章数变化较为稳定。2014-2015年度至2016-2017年度年文章数逐年下降，2016-2017年度之后年文章数上升，此后年文章数变化稳定，2023-2024年度年文章数达到峰值1808篇。

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05投稿经验分享

网友分享：审稿速度很快，超高性价比

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