哈佛推荐18种长寿食品：

第一，蓝莓，每天吃一小把，大约10克，可以与酸奶和燕麦一起吃，可以提高记忆力，延缓大脑衰老。

第二，姜黄，细胞的清道夫，每天吃一小匙大约3克，可以加在牛奶或温水中喝，炒菜或煲汤时放入姜黄也可以。

第三，西兰花，其中所含的萝卜硫素的抗氧化力是VC的230倍，不要水煮而是要蒸着吃，3至5分钟，然后加点紫苏籽油凉拌，每周至少吃三四次。

第四，紫苏籽油，可以保护血管，修复细胞，每天吃一小汤匙约8毫升即可，不能高温加热。

第五，坚果三剑客即核桃加杏仁加巴西坚果，每天吃两颗核桃加六颗杏仁加一颗巴西坚果即可。

第六，五黑粉即黑芝麻，黑豆，黑米，黑枸杞和黑莲子也叫黑芡实，这些黑色食品含有花青素等营养成分，可提高人体的抗衰老能力。

第七，奇亚籽，富含亚麻酸，可增强抗氧化酶的表达，有助于延缓细胞凋亡，每天用五至十克奇亚籽提前浸泡十至二十分钟直到形成胶状，可加入燕麦粥或酸奶或温水中饮用，早晨空腹吃效果好，需要提醒的是，吃完奇亚籽后要多喝水，避免膨胀性纤维造成胃肠不适。

第八，绿茶，可清除自由基，早上起床后空腹喝一杯温热绿茶，用80摄氏度左右的温开水浸泡45秒左右后倒掉，第二泡保留2分钟左右后即可饮用。

第九，16种果蔬发酵饮，含多酚成分，可促进DNA修复，恢复身体活力，买这款产品时应该选择无添加糖精等不良添加剂的，每天喝100毫升左右，最好在早餐后或上午饮用。

第十，牛油果，含单不饱和脂肪酸，可降低坏胆固醇，每天吃半个牛油果可以提升线粒体效率，改善细胞能量代谢，建议搭配面包，生菜和鸡蛋食用。

第十一，红薯，富含胡萝卜素和花青素，不仅能清除体内的自由基，还能激活体内的长寿开关，帮助细胞修复，并且还能让体内的肠道益生菌粉菌群更丰富，提高免疫力，建议每周吃三次以上蒸或煮或烤红薯，可以减少便秘和三高。

第十二，紫甘蓝，富含天然花青素和萝卜硫素，建议吃法是洗干净后用紫苏籽油和柠檬汁腌制15至30分钟即可生吃，或者用沸水焯10秒钟后凉拌，每周吃三次。

第十三，鹰嘴豆，是营养均衡的食品，人称植物界的牛肉，含有大量植物蛋白，是地中海和长寿村居民的日常饮食的重要组成部分，建议鹰嘴豆食用前务必浸泡十二小时后再煮熟，才能有效释放营养，避免腹胀，食用时可加入沙拉，或炖汤或炒菜，每周吃两三次。

第十四，黑巧克力，要选择百分之七十以上的，富含天然可可多酚，可以帮助提高抗氧化能力，维持线粒体活性，每天吃20克左右黑巧克力还能提高胰岛素敏感度约百分之二十四，要注意不要买加牛奶和奶油以及糖浆的不健康的巧克力。

第十五，大蒜，释放的大蒜素可增强端粒酶活性，研究显示，大蒜素不仅有抗菌功效，也可以显著提高端粒酶活性，从而减缓端粒缩短速度，大蒜吃法是要切碎或压碎后静置十分钟左右，其内部的蒜酶和蒜氨酸才能充分反应，生成具有活性的大蒜素，这时再用其拌凉菜或加入汤中或冲温水喝。

第十六，姬松茸，又称巴西蘑菇，可增强免疫T细胞，可抗癌抗病毒，建议吃法是煲汤，炖粥，也可以搭配鸡肉或排骨清炖，每周吃两三次即可。

第十七，藜麦，富含植物蛋白和镁、锌、铁、B族维生素以及多种植物固醇，可降低胰岛素抵抗，并增强细胞抗压能力，建议吃法，可用水煮熟后单吃，也可以搭配大米，小米，糙米等，每周可替代两三次白米饭。

第十八，西红柿或称番茄，富含番茄红素，是一种非常强的抗氧化物，能激活体内的抗氧化能力，番茄红素是脂溶性的，在油脂中加热番茄后更容易释放，可以用少量橄榄油或紫苏籽油炒番茄，也可以炖汤或做番茄蛋花汤，每周吃三四次。

参考资料

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