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偶看桕树梢头白，疑是江梅小着花！乌桕为大戟科乌桕属木本植物，为中国特有经济树种；该物种以乌鸦喜食而得名，《本草纲目》有描述“乌臼，乌喜食其子，因以名之”。
乌桕除其“红叶”具很高的观赏价值外，其果实也是冬季里一道美丽的风景。乌桕的蒴果为梨状球形，早期为绿色，成熟后为黑色；果实内有3粒种子，分果爿脱落后而中轴宿存，露出白色和蜡质假种皮。冬季叶片脱落，乌桕白色种子仍经久不凋，远远望去，犹如满树盛开的梅花，十分美丽。
关于乌桕种子看起来和梅花类似，多有诗云，如元朝诗人黄镇成在《东阳道中》中有“前村乌桕熟，疑是早梅花” 的描述，清初诗人施闰章《还至清湖即目》中有“乌桕叶残垂白子，参差早拟是梅花” 描述，清朝诗人袁枚也在《随园诗话》有 “余冬月山行，见桕子离离，误认梅蕊”，想要作赋，在其之前早有诗云“偶看桕树梢头白，疑是江梅小着花” 的记载。
乌桕具有一定药用价值，据《中国药典》描述，乌桕具利水消肿和解毒杀虫之功效；《全国中草药汇编》中记载了乌桕有小毒，该物种也是中国植物图谱数据库收录的有毒植物。乌桕也是重要油用植物，其假种皮和种仁均可用于榨油，这早在《齐民要术》及《农政全书》中就有 “收子取油，甚利于民”的记载。
乌桕秋叶经霜时变红，十分美观，有“乌桕赤于枫，园林二月中”的赞名，其观赏价值可以阅读前期“喻园草木”公众号文章“乌桕经霜满树红”和科学网博文“乌桕经霜满树红，到赏乌桕红叶季节了！”https://blog.sciencenet.cn/blog-3319332-1202068.html。
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