昨天上午，黄叔叔带我们去参观他们的养牛场。

贵州景耀农业科技有限公司肉牛养殖场项目于2024年7月开工，总投资4000万元，占地面积40亩，分两期建设。一期项目在原有砖厂的基础上进行改造扩建，建设内容包括牛舍、草料库、青贮池等，二期项目将在毛尖镇双堡村建设，占地面积约70亩，建成后可存栏5000头牛以上。如今，一期项目已建成，已经出栏100多头牛，现存400多头。

养牛场在附近的一个山窝里，曾经是一个废弃的砖瓦厂。“哞哞……”伴随着一声声悠长地哞叫，一头头膘肥体壮的西门塔尔肉牛映入眼帘。一排排标准化牛舍鳞次栉比，一头头肉牛毛色光亮，工作人员正依次打扫圈舍、喂养饲料、清除粪便……

牛仔来自伊利，都是欧洲的品种，西班牙的和荷兰的，全部是肉牛。整个养牛场，弥漫着浓厚的酒糟味，是饲料里散发出来的。他们的养殖场采用益生菌配制饲料饲养技术和发酵床技术，通过益生菌发酵分解物质包壁，让牛对发酵饲料营养成份吸收率达90%以上，肉质可远超国家有机牛肉的标准。

这种发酵饲料向村民大量收购玉米及玉米杆、稻草和秸秆等，还鼓励村民种植牧草，并发动村民以代养认养的形式参与公司的肉牛养殖产业中，预期以“千万工程”即每1千户农户为1个网格，每个农户养殖20头牛，年收入达到6万元以上，为乡村振兴赋能增效。

此外，牛粪又是大好的有机肥，他们除大量销售外，我们还参观了他们养殖的蚯蚓，形成了养殖业、农业循环经济。

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37  牛粪养殖的蚯蚓

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