参观完梁园和祖庙，接我们的车子过来了。有了车子，我连忙问师傅附近还有什么景点，他推荐了“南风古灶”。
“南风古灶”位于著名的南国陶都石湾，以五百年的制陶历史而闻名世界。南风古灶景区内有全国重点保护文物、被称为陶瓷活化石的南风古灶和高灶，五百年来窑火不绝、生产未断，已载入吉尼斯世界纪录大全，景区内还有林家厅、高庙偏厅等两个省级文物保护单位，以及巨型陶瓷壁画－古镇陶源史画、瑞龙献宝、古灶榕风、仿古寮场等景点。
早在东汉时期，这里的文化和农业经济已相当发达，石湾素有“南国陶都”之美誉，陶瓷生产始于唐，奠于宋，鼎盛于明清，已成为我国最大的陶瓷产地之一。据考古学研究，早在新石器时代晚期的贝丘遗址中，就已揭开石湾烧陶的历史序篇。秦汉时期，石湾制陶技术已有较高的水平，本地出土的大批陶俑、动物、器皿等，证明此时已形成了初具地方特色的陶瓷艺术。六朝时期，石湾人已掌握了陶釉技术。唐代，石湾已出现陶瓷商品性的生产。宋代，石湾陶瓷产品已由圆型窑生产向龙窑生产过渡，逐渐形成了陶瓷商品专业化、规模化的生产体系。明代，石湾陶瓷业进入繁荣时期，这时的石湾，作为民间陶瓷商品生产的集中地（即所谓民窑），已经形成显著的行业生产特色，兼融中原各大名窑生产技术和高温釉彩的普遍使用，使石湾陶瓷制造技术日趋完善，美术陶瓷以一种极具地方民俗特色的艺术开始出现，又极大地提升了石湾陶瓷的艺术品位。
《明诗综》有载：“石湾瓦，甲天下”，概括反映了当时石湾陶瓷生产的地位。清代，石湾陶瓷业进入鼎盛时期，大量各式日用陶瓷品的生产和风格独特的陶塑瓦脊、建筑装饰构件、陶塑神仙佛像、园林用品、外陈设品、文房用具、艺术人物以及花鸟虫鱼等美术陶瓷的生产，不仅经营着中国华南多个省、区的广阔市场，且随“海上丝绸之路”大量远销东南亚和欧美各国市场，成为当时生产技术和商品经济都相当发达的陶瓷生产营销基地，为当时佛山形成与湖北汉口、江西景德、河南朱仙并称全国四大名镇，列为全国商品集散中心“四大聚”之一，作出了自己的贡献。
了解了这段历史，我对“古灶”的称谓感到奇怪。后来才知道，这是石湾的习俗，他们称龙窑为灶，灶肚即是窑膛，走入灶肚，人们称之为投龙胎。多少年来，陶工们将龙窑奉为龙的化身，敬而拜之，引出了许多投龙胎的悲喜故事。旧社会陶工生活困苦，衣食不保。每到寒冬腊月，不少陶工，以及附近居民，纷纷走入开窑后的灶肚内，借着窑灶的余温取暖，投龙胎来享受一下龙的恩施。投龙胎又有投胎转世意思。一些穷苦人家，终年劳累，还是难得温饱，他们都希望通过投龙胎，祈求转个好运。
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