《左传·庄公十八年》：“王命诸侯，名位不同，礼亦异数。”那年代，人们的等级不同，礼数不同。
等级差异具体的礼数规定可见《左传·襄公二十六年》：“自上以下，降杀以两，礼也。”大意是，“（等级）从上往下，礼数以二的数目递降，这是礼制的规定。”
礼制中等级秩序的量化规定“降杀以两”，历朝历代都在沿用。找些例子：
宫室高度：周代规定天子堂高九尺，诸侯七尺，大夫五尺，士三尺，每级降二尺。
礼器数量：如鼎簋组合，天子九鼎八簋，诸侯七鼎六簋，大夫五鼎四簋，逐级“降二”。
丧葬：“君之適长殇，车三乘。公之庶长殇，车一乘。大夫之適长殇，车一乘。皆下成人也。自上而下，降杀以两，成人遣车五乘，长殇三乘，下殇一乘，尊卑以此差之。”《礼记正义·卷九 檀弓下第四》
宗庙：“天子七廟，諸侯五，大夫三，士一，降殺以兩。”《宋史·礼志九》
“降杀以两”应用范围有建筑、祭祀、丧葬、服饰等等，基本贯穿古代礼制体系。
没能找到等级差异数值取“两”的依据。
作一个极差取“两”来由的猜测：
《左传·成公·成公十三年》：“国之大事，在祀与戎。”
古代宗庙祭祀制度一直沿用《周礼》。按《周礼》，宗庙或宗庙中神主的排列次序，始祖居中，以下父子(祖、父)递为昭穆，左为昭，右为穆。
《礼记·王制》规定：天子七庙，三昭三穆，与大祖之庙而七。诸侯五庙，二昭二穆，与大祖之庙而五。大夫三庙，一昭一穆，与大祖之庙而三。士一庙。庶人祭于寝。
依上述，始祖居中，两边对称，左昭右穆，共三庙，是最低配置。往上升一级，两边昭、穆各加一庙，共五庙。每往上升一级，加二庙。极差自然是“两”。
再看房子开间的等级规定：九开间被视为最高等级，专供皇帝使用；其次是七开间，然后是五开间，最后是三开间，作为最低等级。
古代房子以“堂屋”为中心对称分布，“堂屋”两边各一间，共三间是最低配置。往上升一级，两边各加一间，共五间。每往上升一级，加二间。极差自然也是“两”。
若是等级差别数首先从宗庙祭祀和宅第开始规定的话，等级礼数差取“两”是自然而然的。
其他项目的等级差别数或许就沿用了“两”。
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