古代文献常用（今人费解）词语（120）：金盐玉豉

“金盐玉豉”是古代对两种草药——五加皮与地榆——的雅称合称。古人认为这两种药有延年益寿之效，故常以“金盐玉豉”并称，作为仙药或良药的代称。

一、读音

jīn yán yù chǐ “盐”读阳平（yán）；“豉”读上声（chǐ），即豆豉之“豉”。

二、语义

1.     本义：五加皮（金盐）与地榆（玉豉）两种草药的美称合称。

o  五加皮，一名“金盐”；

o  地榆，一名“玉豉”。

2.     引申义：泛指有养生延年之功的灵药，或用以形容珍贵难得的药材。

三、来历

此语源于古代本草与神仙服食之说。较早的明确记载见于东晋葛洪《抱朴子·内篇·仙药》：

“五加及地榆，皆可单服，令人不老。近世有道士，服食五加及地榆，皆得寿考。五加一名金盐，地榆一名玉豉。世有谚云：‘宁得一把五加，不用金玉满车；宁得一把地榆，不用明月宝珠。’”

五加皮因皮色黄白，古人视其有“金”之象，故称“金盐”；地榆根皮色紫黑，古人视其有“玉”之质，故称“玉豉”。二者合称“金盐玉豉”，遂成为仙药、良药的代表。

白话释义：五加和地榆，都可以单独服用，能让人不衰老。近代有道士，服食五加和地榆，都获得长寿。五加皮又名叫金盐，地榆又名叫玉豉。世上有谚语说：“宁可得一把五加，也不要满车的金玉；宁可得一把地榆，也不要明月宝珠。”

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