本刊记者：生物产业是我国战略性新兴产业的重要组成部分，生物产业的发展将会对未来经济社会的发展产生怎样的影响？

李宁：生物产业的发展对未来经济社会所产生的影响无疑是巨大的。现在所有工业化的成果，包括信息、交通等，使我们的生活越来越便利，越来越舒适，但我们的生命质量并没有显著提高，生老病死仍然是人类不能逾越的阶段。人到中年，各种病痛都来了，身体的状况大不如前。大部分人老了都要经常去医院，和各种药品打交道。因此随着社会的发展，人们下一阶段追求的肯定是高质量的生活，人们希望生命不断延长，保持健康、年轻的状态，延缓衰老的速度。人类越来越关注生活质量、生命质量，这些只能通过生物技术的发展来解决。因此生物技术和生物产业的发展，会对人类社会的发展产生最深刻的影响，就像工业革命带来的社会变革一样。也正是基于这个角度，比尔·盖茨才提出“: 21世纪是生物科学的世纪”。今天大家都能看到，在所有的科学研究领域，生命科学研究是最为活跃的。全世界从事生命科学研究的科学家几乎占到了科研人员总数的三分之一。无论哪个国家，对生命科学研究投入的人力、物力也是整个科研领域最多的。这样的投入，我相信会带来生命科学爆炸式的发展，从而为生物产业奠定强大的技术基础和知识体系。因此生物产业未来将在全球范围内成为最主要的产业。

本刊记者：请您系统介绍一下中国动物农业的发展现状。

李宁：从生产效率、生产技术、生产工具和发达程度来说，中国的动物农业超过了种植业，这是一个不争的事实。在过去的二十年里，种植业的增产、增量仅能达到百分之一到二。大家常说我国粮食生产实现“七连增”，但实际上，粮食增产的数量是非常少的。而养殖业，特别是畜牧业的增产每年能达到至少7%～8%。现在老百姓的餐桌上，肉、蛋、奶都很丰富，这和畜牧业的增产是分不开的。但是畜牧业的产品是通过粮食转换的，动物要吃饲料才能生长。在粮食增产有限的情况下，畜牧业保持较快速度的增产，主要得益于畜牧业的科技含量比种植业高。

前我国畜牧业科学技术的应用程度、发达程度都很好，规模化养殖发展越来越快，很多方面的生产水平已经接近发达国家。我认为，我国畜牧业的发展程度至少已达到中等发达国家的发展水平。这就是科技对畜牧业的支撑作用。

我们在改革开放伊始，就把养殖业推向市场经济。我们可以用粮票保障粮食供应，但对于畜牧业产品则遵循市场经济规律，通过市场机制去调配畜牧业的各项资源。我们去年进口了5480万吨大豆，也开始进口玉米等作物，进口的这些作物几乎都用于畜牧业。说到大豆，大家首先想到的是榨油，其实食用油的需求量很有限，和畜牧业的需求量相比微不足道。很多人也许不知道，去年我国从美国、澳大利亚进口的牧草数量远超过玉米等，牧草已成为第二大进口作物。进口牧草也是为了畜牧业。通过市场经济的杠杆，我国的畜牧业积聚了大量的国外资源。畜牧业的设备也大量从国外进口，我国畜牧业的机械化程度和设备的先进程度都达到了很高的标准。

衡量畜牧业发展水平的另一个重要因素是品种，我们的品种几乎全依靠进口，这和种植业的情况不同。我国的粮食作物因为国家重视，其品种基本靠自己研发。但因为我国的粮食生产的机械化和信息化发展很慢，多是每家每户独立作业的，也难以实现规模化生产，因此种植业不可能积聚大量的科技资源。但畜牧业不同，畜牧业积聚了先进的科技资源，虽然和发达国家相比还有差距，但世界上最先进的生产技术、设备和品种在我国都有。我国的畜牧业发展走的是“引进—消化吸收—再创新”的道路，从一开始起点就比较高，这种模式容易积聚好的因素。举个简单的例子，蒙牛、伊利在畜牧业里规模不算大，每年两百多亿的产值，但这种规模在种植业里是很难找到的。

随着畜牧业集约化、规模化的发展，科技含量的影响力越来越大，劳动者素质的重要性也愈发凸显。但是目前，缺乏自主知识产权的科技成果在畜牧业发展中表现得尤为突出。我们畜牧业取得了这么好的成就，但潜在的风险也是巨大的。因为我们大量依赖国外的技术设备，依赖国外的品种，依赖国外的饲料来源，如果有一天，国际贸易出现问题，那我们该怎么办？国外已经开始在品种上着手，收取所谓的资源费，也就是专利费，这是个很危险的信号。现在有好几个公司在和我们谈合作，所谓合作就是收取专利费。但这会导致畜牧业、养殖业的效益降低。在市场经济环境下，效益低就意味着很多投资者不愿意介入，这将进一步推动物价上涨。前段时间，猪肉、鸡蛋等一些畜牧业产品涨价，如果长此以往，将带动整个CPI 的上升。而对这个问题，我国是没有防控能力的。品种是人家的，技术设备也是人家的，人家说涨就得涨，我们没法说“不”。因此我国动物农业面临的下一个重要发展阶段，就是如何实现自主化，创立自主的品牌，有具有自主知识产权的技术和设备。

从整个国家畜牧业、养殖业的发展趋势来看，用工厂化、规模化来代替“小而散”的养殖方式，这种转变会非常快。目前我国食品安全发生的问题，大多集中在散养上。工厂化、规模化的养殖会降低食品安全问题发生的概率……