刘乐

 

根据发表在最新的《美国临床营养期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）上的文章结果显示，牛奶中的关键营养物，包括维生素D以及钙除了保持骨骼强壮外，还可以降低妇女患上癌症的风险达到60%。

 

此项为期4年的临床研究分析了超过1000名年龄超过55岁的女性，她们被分成3组，1）每天摄入1400-1500毫克钙和1100 IU维生素D，2）只摄入1400-1500毫克钙，3）摄入安慰剂。结果发现，第一组患上癌症的风险降低了60%，第二组降低了47%。

 

50名妇女在4年研究中患上了癌症，包括乳腺癌、肠癌、肺癌等。研究人员排除了13位在第一年就被诊断出癌症的妇女后，钙和维生素D的保护作用变得更加明显，同时服用钙和维生素D的妇女患上癌症的风险降低了77%。

 

大约有1050万美国人患有癌症，科学家一直在寻找防止或延缓癌症发生的方法。文章主要作者Joan Lappe表示：“这是首次证明增加维生素D摄入能降低整个癌症风险，这对公众健康有着重要意义。多食用富含维生素D的食物，例如牛奶，就可以降低患上癌症的几率。”

 

牛奶是美国人食物中主要的钙及维生素D来源。事实上，根据美国政府的报告显示，国民中超过70%的钙来自食物中的牛奶和奶制品。最近的数个相关研究也证实了这一结果，它们表明钙和维生素D可以降低更年期妇女乳腺癌和老年妇女肠癌的风险。这表明每日3份低脂牛奶或脱脂牛奶是有益的，这能每天大约提供900毫克钙以及300 IU维生素D。

 

原文链接：http://www.physorg.com/news100526928.html

 

刘乐译自：physorg.com网站 2007年6月8日