土豆、红薯、藜麦等的主粮化。

回复@杨正瓴：一个很好的建议。

回复@宁利中：  

[1] 2025-07-18，藜麦/quinoa/庄丽芳，中国大百科全书，第三版网络版[DB/OL]
https://www.zgbk.com/ecph/words?SiteID=1&ID=463882&Type=bkzyb&SubID=212336
   
   藜麦种子中富含蛋白质、膳食纤维、维生素B和膳食矿物质，多种营养物质含量高于许多谷物。

   藜麦的营养价值超过很多传统的粮食作物，是一种全谷、全营养、完全蛋白的碱性食物，藜麦的蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除9种必需氨基酸外，还含有许多非必需氨基酸，特别是富含多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿质元素和多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。

   藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。
   藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，是一种低果糖低葡萄糖的食物，能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。