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杨正瓴
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民间传说诸葛亮北伐时推广此植物为军粮，故得名“诸葛菜”，虽无确切史料佐证，但反映了其在饥荒年代的救荒价值
似有误：
《（明）张岱（宗子）著. 夜航船[M]. 1998》第 294页：
五美菜
诸葛武侯出军，凡所止之处，必种蔓菁，即萝卜菜，蜀人呼为诸葛菜。其菜有五美：可以生食，一美；可菹，二美；根可充饥，三美；生食消痰止渴，四美；煮食之补人，五美。故又名五美菜。
王从彦老师在《无意争春 却占了韶光——诸葛菜/二月兰》里说：
https://blog.sciencenet.cn/blog-565899-1476922.html
不过，也有一说是真正的诸葛菜是芜菁。因为二月兰开放的时间有限，而且味道偏苦，也不适合长期存放，因此不适合作为军粮或军菜。明代张岱在《夜航船》一书中对诸葛菜的由来给出了更为合理的解释：芜菁才是诸葛菜的真身！因为“诸葛武侯出军，凡所止之处，必种蔓菁，即萝卜菜，蜀人呼为诸葛菜。其菜有五美：可以生食，一美；可菹，二美；根可充饥，三美；生食消痰止渴，四美；煮食之补人，五美。故又名五美菜。”。
2025-03-26 22:47
似有误：
《（明）张岱（宗子）著. 夜航船[M]. 1998》第 294页：
五美菜
诸葛武侯出军，凡所止之处，必种蔓菁，即萝卜菜，蜀人呼为诸葛菜。其菜有五美：可以生食，一美；可菹，二美；根可充饥，三美；生食消痰止渴，四美；煮食之补人，五美。故又名五美菜。
王从彦老师在《无意争春 却占了韶光——诸葛菜/二月兰》里说：
https://blog.sciencenet.cn/blog-565899-1476922.html
不过，也有一说是真正的诸葛菜是芜菁。因为二月兰开放的时间有限，而且味道偏苦，也不适合长期存放，因此不适合作为军粮或军菜。明代张岱在《夜航船》一书中对诸葛菜的由来给出了更为合理的解释：芜菁才是诸葛菜的真身！因为“诸葛武侯出军，凡所止之处，必种蔓菁，即萝卜菜，蜀人呼为诸葛菜。其菜有五美：可以生食，一美；可菹，二美；根可充饥，三美；生食消痰止渴，四美；煮食之补人，五美。故又名五美菜。”。
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