http://vizhub.healthdata.org/obesity/  
从1980到2013年，基于BMI指数的全球肥胖统计模型数据，可以看到不同国家，地区的变化。全球肥胖问题的整体趋势都是越来越严重，发达国家（地区）尤为明显。  PS：你可以特别看下沙特，20年的变化趋势和美国很像。

我想说的是，人的健康问题（不仅仅肥胖，包括各类癌症发病率、心脑血管疾病等等）是很多因素决定的，不要动不动就“唯一的解释”，无论你这个“唯一的解释”是转基因也好，环境污染也好，垃圾食品也好， 都是不对的。

你可以看看下面这篇最新的文章，详细分析了各种可能的因素对疾病的影响，也许你能了解，“其他因素”不是你想当然一句“差不多的”就能简单忽略的
Global burden of stroke and risk factors in 188 countries, during 1990–2013: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2013 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1474442216300734

最后再强调一次，相关性不等于相关关系，从相关性到相关关系是需要严格的证明的。

学术界的共识是股票价格的变化是不可以预测的（随机行走），因为影响股价变化的因素太多（体重问题类似），分析不过来。我不信这个邪，觉得大户的操作是决定股价变化的主要因素，做了个数学模型辨识大户的操作，赚得过亿身家。所以，不要总看别人怎么说，要有自己的独立分析与思考，这样上天也会惠顾你的。