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金箔酒是啥?究竟能不能喝?你喝喝就知道了!

已有 5213 次阅读 2017-5-1 14:21 |系统分类:观点评述| 健康, 饮食, 酒类

今天早晨打开微信一看,突然发现了一条消息。卫生计划委员会要批准向白酒中添加金箔。


再看看网上,也是一片哗然。无数人在惊讶:白酒是喝的啊,怎么可以加金箔?古人都是吞金自杀的,难道以后喝白酒等于自杀不成?还是说放点金子让酒涨价?土豪才能喝得起啊!



网上嘛总是众说纷纭。为此我立马去查了一下文献,发现《酿酒科技》杂志上有这样一篇文章,还算是中文核心吧,虽然不是SCI,但是我一下子也懒得去查英文,凑合吧。


金箔酒,顾名思义就是添加金箔的白酒。实际上还是白酒,就是其中加了点金子。



至于金箔,那就是把金子打压成比纸还薄的片,因为金的延展性特别好,所以可以压的特别薄。


至于金箔到底能不能吃,吃了会不会有毒,我们先看看现代人到底吃不吃。



我在知乎找到这样一个答案,基本上回答了这个问题。


金箔可以吃吗? - 生活@温滴 基本上列举了现代其他国家对于食用金箔的运用,证明金箔确实是可以吃的,其他国家也是经常运用的,虽然主要的例子是甜点,但是基本上也说的比较明白。


那古代呢?古代人吃不吃金子?



答案是吃。金子不但可以吃,而且是一味中药。


1、 后汉梁陶弘景 《名医别录》称其“ 镇精神, 坚骨髓, 通利五胜邪气”。


2、唐代城权《药性本草》 谓金箔“ 疗小儿惊伤五脏,风痫失志, 镇心安魂魄”。


3、唐· 李旬 《海药本草》 载:“主癫痫风热, 上气咳嗽, 伤寒肺损吐血, 骨蒸劳极作喝, 主利五脏邪气, 补心, 并入薄于丸, 散服”。



4、明·李时珍 《本草纲目》 对其药性、 食用性作了最详细研究记载, 在其金石部载: 镇精神, 坚骨髓,通利五脏邪气, 服之神仙, 疗小儿惊伤五脏, 风痫失志,镇心安魂魄。 癫痫风热, 上气咳嗽, 伤寒肺损吐血, 骨蒸劳极作喝, 并以箔入丸散服, 破冷气, 除风”。“ 金器煮汁频频冷漱, 能杀粉毒”。


5、明·陈嘉谈 《本草蒙鉴》 载“ 除邪杀毒, 却热去烦, 安魂魄, 养精神, 坚骨健和血脉, 禁疚狂疾走, 止惊悸风 间, 幼科药作锭丸, 必资此以为衣饰”。



⑥ 清·黄官绣 《本草求真》 也称其治疗除邪杀毒,解热驱烦, 安魂魄, 养心和血, 止厥除狂, 疗惊祛风。


⑦《本草再新》中载: 舒肝气, 定心智, 安魂魄, 滋肾水, 行经络利关节, 破积消疽, 治小儿惊间, 痘疮诸毒。



⑧ ( 本草逢原》 载: 可疗惊痫风热肝胆之病, 然须为箔, 庶无重坠伤中之患, 紫雪方用赤金味子煎水, 取制肝降痰逆也, 若成块锭金及首饰之类, 非特无味, 且有油从, 良非所宜。


可见,自古以来,金箔就是一种药用矿物,而且古人也特意叮嘱,要用金箔,不能用金块。可见其理解了,金箔可以更快发挥作用,而金块却不能发挥作用。



除了中国之外,其他国家对于金箔食用药用也持支持态度。


日本国后生省生活卫生局(食卫 57 号通知)中,将金箔已列入化学合成以外的天然食品添加剂类。


据说日本清酒早就允许加入金箔,在日本的亲可以说说。



崎川范行著 (金的杂学读本—科学历史技术)中称: 在某一时期金的胶体曾作为对结核病有 疗效药物得到应用… … 在原子反应堆中用中子波辐射可造出具放射性的金198, 可释放出强烈的贝塔射线, 且半衰期为2.天7。 因而将少量金插入癌症部位,贝塔射线可破坏痛细胞, 之后就迅速衰灭而消失, 因而不会伤害正常细胞, 可安全地发挥治疗作用。


可见金的药用还不仅在于金箔。



F A O / M H O 食品添加剂法典委员会 19 83 年荷兰海牙第16次年会中根据安全评价资料, 将金列为食品添加剂 A 表色素类, 编号为 310, 在1979年前也曾公布过。说明A u是国际公认的食品添加剂类。所以,说明西方也认可金作为合法食品添加剂的地位。


综合来看,东西方都认可金箔可以加入食品,也就是认为,金并不会影响人体健康,最差不过是无益也无害。因为人体并不会吸收金元素,所以不会产生危害。而且对于金箔有治疗作用的病案在东西方都有,所以基本上也是可以信任的。



事实上,你以为现在中国没有金箔食品嘛?金箔酒早就有啦!据我看到的文献,1992年陕西金箔酒就已经投产。


淘宝上也是有的,随便一搜一大堆。


所以呢,综上所述,这个新闻只不过是因为普通人少见多怪罢了。而且,现在官方要求的最大使用量是每公斤0.02克,综合来看一瓶酒里面就算加了金子也不过是多了2块钱的成本。也不算多么土豪嘛。



虽然如此啊,但是大白依然不建议大家因为想尝试金箔而喝金箔酒。不为他,金箔虽好,酒可不好。实在忍不住酒瘾,咱们来点葡萄酒黄酒可好?啤酒也不是不行,就怕你喝多了上厕所。




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