盎然的春意里，争奇斗艳的繁花是眼睛的盛宴，悦目赏心。然而，春天是个如此广阔的舞台，纵然花儿得万千宠爱在身，也还不至于独领风骚；嫩芽，新绿都是这个大舞台上的角儿。田野山间的野菜，蓄一冬之势萌发之时，不但浓厚了春意，而且丰富了人们的餐桌。

     春天的野菜，集天地灵气，是大自然的精华。那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，充满生命的气息，每一次品尝，都是和自然的亲密接触。关于挖野菜，最早的记忆是小时候跟着爸爸去地里挖曲曲菜，我们那方言叫“苦菜子”，一般是清明前后，回来洗净沾着甜面酱吃。我不怎么喜欢，考虑到爸爸说的清火明目诸多功效就象征性地吃几颗。还有一种带刺儿的，我们叫萋萋毛，不知道学名叫什么。包饺子特别好吃。再就是初中语文上的课文《挖荠菜》，如果没有记错的话，作者叫张洁。从那以后挖荠菜这件事老在心里纠结，好像从来没有真正去挖过，倒是后来我和妹妹上大学以后妈妈喜欢在春天里去挖荠菜，然后跟我说多么鲜美可口，可惜我一直无缘品尝。

      如今人在国外，国内的美食只能出现在回忆里和睡梦中，植被不同，苦菜子荠菜也是无处可觅，倒是有另外一种也非常美味的野菜—野韭菜，叶子比韭菜宽，薄，味道几乎是一模一样。知道这种野菜的绝大多数是中国人，还有日本人，估计西方人对这种刺激性的气味儿没有特别的偏爱。话说我在阿伯丁，吃韭菜的经历好像有且只有一次，是在我刚来正好赵老师也在，去王老师家频繁蹭饭的时候，吃过一顿韭菜猪肉馅儿的饺子。常太息以掩涕兮，哀我生之多艰啊。。。在帝国主义国家受的委屈，我的中国胃可是看在眼里记在心上了（笑）

       接着说野韭菜，最近在我们系后面的植物园里频频闻到韭菜味儿，意识到是时候了。今天下午就到后面植物园里考察一番，突然想起在Kew Gardens里这个物种是作为外来入侵物种来展示的，根据在植物园里选取的几块样地的生长情况，一派燎原之势，我也将其定义为入侵物种，为了生态平衡必须要给它们合理疏苗。有了这个冠冕堂皇的理由，下班后我跟Yuko一起每人采了一袋子，作为一周辛苦工作的犒赏，回家享用。

         包饺子，两种馅儿的，野韭菜鸡蛋，野韭菜猪肉。让味蕾感受一下春天的气息，让中国胃感受一下家的味道：）