人人都知道“小米加步枪打败了日本帝国主义”，说明小米对抗日胜利有巨大贡献。这里说几句小米的特点和它的具体用处。

南方把稻谷也叫谷子，而在北方，谷子是一种庄稼。它的种子也叫谷子，磨成的面叫谷面，碾出的米就是小米，碾出小米后剩下的谷子皮叫谷糠。过去我们老家那里说糠菜半年粮，其中的“糠”就是指谷糠，其中的“菜”，很大一部分是野菜(包括树叶)。

抗日根据地主要在从峡北到太行山地区，这里基本不种水稻，小麦的产量也不多。而谷子不仅产量比较高，而且环境适应性好。就是不管是旱点涝点，地力好点差点，它都有收成，只是收的多点少点而矣。所以它是这些地区最主要的粮食。抗日根据地的老百姓交公粮，好象也是以小米为主。

小米具有许多优点：

现在说小米营养丰富。过去也知道它是非常好的粮食。身体虚弱或者坐月子，用小米饭或小米粥来补补身子。上篇历史文化博文中说的“闲饭”中，若能多放一些小米，那就是高质量的“闲饭”了。

小米还能磨成面吃。我小时候吃过的发音为“BINGZHE”的小米面发面小饼，离开老家后就再没有见过和吃过。婴儿没有奶吃，就往嘴里抺些小米面糊糊。

八路军去执行离开根据地、需要两、三天的任务，需要带吃的。有的老师在电影或图片中，可能见到过八路军战士背着步枪，从右肩到左腰斜挎着手榴弹，从左肩到右腰斜挎的是直径约10厘米的园形长布袋，布袋中装的就是吃的。由于小米营养丰富，易成饭，最好是带小米。

在极端情况下，比如很少数八路军或根据地的人员去执行一、两天的特殊任务，又不可能弄到饭吃，就带一些炒过的小米或小米面，饿了就抓一把吃。

在抗日根据地及日本刚投降时的解放区，金融很混乱。我记得大人们说过，我们那里用过的钱有晋察冀边区的“边区票”，有“冀南票”、还有国民党统治区的钞票，但都不稳定，有时物价飞胀，一天一个价。于是人们用小米来定价，它成了金融的标的物。比如我记得小学老师的工资是每月30斤小米，即当月30斤小米值多少钱，就给你发多少钱。。

总之，小米是根据地和八路军的重要战略物资，对抗日战争的胜利起了很大作用，所以才有“小米加步枪打败了日本帝国主义”的说法。

最后顺便说一句，上次说的“我的小手术”已经拆线，回复很好。衷心感谢老师们的关心!