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老博客搬家之六——美国的酒文化

已有 7680 次阅读 2009-8-29 14:36 |个人分类:社会观察|系统分类:生活其它




    中国的酒文化可谓博大精深。不必说酱香的茅台,浓香的五粮液,清香的老白汾,间香的酒鬼;也不必说武松在酒醉后打虎,嗜酒的李白卖掉了裘衣骏马,儒雅的周恩来在志愿军庆功宴上的通宵畅饮。单是周围有限的生活中,就有无限的奇趣,老人酒后的满足,年轻人席间的意气,坐在饭店里,有时会遇见熟人;还有故 交,倘若两桌的人都很投缘,便会自然提议,坐在一起通宵畅饮。白酒和啤酒都是中国人席间不可缺少的,白酒有沁人心脾的醇香,啤酒有一饮而尽的豪气。有人说,酒有一种奇特的功能,喝了可以忘却烦恼,我于是试着喝一点酒,牵连不断的喝,有时候也喝醉了,但从来没有忘却烦恼。如果不怕贵,还可以喝一些洋酒,像 是琥珀溶解后的液体,有些异样的味道,色味也不比中国酒好很远。

    来到美国之后发现美国人对于酒有着迥异的认识。超市里也琳琅满目得摆放着各色美酒,但是对于饮酒却有着各种各样的限制。首先是饮酒者的年龄,未成年人是严 禁饮酒的,而且严禁卖酒给未成年人,所有人买酒的时候都需要经过经过身份检查,必须携带粘贴有相片的有效证件才能买到酒。而且超市的售货员审查非常严格, 言谈之间像是在捍卫着某种不可逾越的正义。还有,公共场合不能和酒精含量高的饮料,也就是说在酒店里是不能喝白酒的,再好的酒只能带回家自己慢慢喝,这之 于中国人已经失去大半饮酒的意趣。身边遇到的这些事情使得我多少有一些愕然,当然也勾起了我的好奇心,于是乎坐下来,翻开资料,看到的美国有关酒类的法律 规定更加令我愕然不止,美国拥有着世界上最严谨的饮酒法律,譬如:

●如果你买多了啤酒,你的兄弟向你买数罐啤酒,这情况很普通看起来没有问题。但在美国你已经触犯了可判刑的罪行:你无牌售卖酒类
●任何人没有牌照携带任何数量的含酒精饮料进入犹他州都是犯法,可判刑最高6个月监禁和罚款1000美元
●如果一个人将一瓶啤酒或其它酒类送给朋友作为礼物,美国肯塔基州可以将他判监5年。  (俺前些天就给师兄带了几瓶酒去,幸亏俺在加州,汗~~~~~)
●美国康乃狄克州的药剂师每年要付400美元的牌照费,才获准在药方中使用酒精
(禁酒禁出毛病来了,连医用酒精都限用,真是恨屋及乌)
●在美国密西根州任何未满21岁人士将酒类饮料作为礼物送给别人,就算受礼人是在合法年龄,这都是不合法的
●在美国宾夕法尼亚州的公众地方醉酒是一种罪行
●避免浪费和勉强喝完以致醉酒,应该没有问题,但在美国密西根州是不容许的

    看着看着俺就疑惑了,这老美可是号称自由国度,连枪支都能合法拥有,为啥对于饮酒却这么横遮竖挡的?疑问之下,我继续研究美国的历史和主流思想。说实话, 生在历史源远流长的中国,我对于美国的历史向来是不怎么感兴趣的;另一方面,身边的美国更多的呈现出一种现代社会的形态,在我这样一个外行人看来,那种历 史的传统及其影响在美国是很不明显的。但是对于酒这个问题,却只能从历史及传统中寻找答案。翻开美国的历史,影响美国历史最深的竟然是清教思想,现今美国 的主流文化也是在清教思想的基础上形成的,有些学者的文章中将清教思想与儒家思想的影响相提并论。清教对于美国的影响可以追溯到美洲建立之初,1620 年,102名清教徒乘坐著名的五月花号(Mayflower)来到美洲的普利茅斯建立殖民地,他们是英国第一批的新大陆移民,是未来150年后美国大多数 人民的祖先,他们在旅途中签署的《五月花号公约》成为了未来《独立宣言》的蓝图。当然后来清教思想的影响延伸到美国政治、思想、文化等各个领域。单说酒这 个问题,清教对于酒有一种自然的禁忌态度,虽然并不反对饮酒,但是对于饮酒有着与生俱来的节制,这种节制经过几百年的演化,最终促生了现代美国法律中对于 饮酒的节制性条款。

      禁酒的高潮出现在1920年,美国宪法第18号修正案--禁酒法案正式生效。之前美国为了将谷物更多的用于支持一战,曾限制酿酒,此时美国国内的禁酒力量 蠢蠢欲动,促使这条战时政策永久定格为宪法。当然,这项法律后来成了美国历史上最大的笑柄,法律在人的欲望和市场的需求面前是很难长久维持的。1933年 2月,美国国会通过第二十一条宪法修正案以取消禁酒之第八修正案,次年,美国的全国性禁酒便寿终正寝了。当然,不论最后的结果如何,禁酒能够写进宪法,这 本身就是一个奇迹,就充分说明了美国人对于饮酒的态度。我个人以为,完全的禁酒也不是清教传统所提倡的,清教思想在对待类似问题时所显现的态度往往是更多 的是提倡有节制的进行,而不是完全禁止。所以,也许正应了列宁的那句话,哪怕只是向前多走了一点点,真理也会变成谬误。




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