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浓浓乡情 精选

已有 4515 次阅读 2015-7-27 15:26 |系统分类:生活其它| 同学聚会, 吃饭, 思乡

上周六,我们年级在美国的同学代表终于召开了在华为家的代表大会。虽然与会人员不是很多,但大家相应群主迺成的号召,不远百里,不辞辛劳,带上自己做的,最爱吃的好吃的,完成了这一次伟大的聚会。远在国内的我们,也网上实时观看了他们的聚会。虽然有的同学30多年没有见过了,但女同学还是那么青春靓丽,男同学依然神采奕奕,就是志强的脑门更亮了,你是不是去了美国变得更聪明了?

华为和夫人心晶精心准备了烤鸭、拌好了凉菜、油焖了大虾、搓好了凉粉,看得我只流口水。华为你也太不够意思了吧,在美国还会做凉粉,也不说给我们这些远在天边的人快递过来一点儿。在照片中,我居然看见了油炸蚕豆,迺成,你是不是背着我们做了你最爱的怪味豆?


图1、这是他们做的一部分菜,也太丰盛了吧?其他的照片因有头像,所以不能显示


这次代表大会最主要的议题是回忆在大学的生活,互相启发着各自在大学时的八卦糗事。他们讲的故事也让我回到了大学的时代。但是,最吸引我、最让我感动的是42班的班长闫姐姐,去美国看彤妹妹时,带去了两大箱子石头饼、小米、黄豆、晋南的馍……。陆为妹妹吃的那么香,我在国内也有很长时间没有吃过石头饼了,你们咋光给我们看呢?我记得上大学的时候,炳昂假期回来总要背半面袋干馍,每天下午他吃的时候,总要给我分一点儿。吃面条的时候,会民和世嬴非要给我他们的油泼辣子。闫姐姐给你们带去那么多的干馍,你们咋就光让我们看呢?


图2、闫姐姐就是用这么大的箱子带了2箱子土特产,里面竟然还有南瓜。右边是馍


我把他们聚会的故事讲给学生们听。学生就问我,乔老师,你最喜欢吃什么?我随口就回答,当然是面条。其实面条也有很多种。我在德国的时候,自己做的最多的是剔尖。这是因为剔尖做法简单,用水把面拌好,软一点儿,不要太硬,我偷懒,就着碗边儿拿筷子剔到开水锅中,虽然比手指头还粗,但浇上西红柿肉末卤,那个好吃,你肯定也想跌上几大碗。有一次,来了一个山西代表团,他们问我能不能给他们做碗面,78个人就在学生宿舍的厨房,用压面机压的面条,他们还问我有没有大蒜,吃得西里呼噜的,让德国同学看得惊呆了!

每到周末,鲁尔区的几个老乡就会聚一聚。一般的程序是,老姚负责面案,我和小马负责炒菜。老姚的面做的一个绝,什么拉面、刀削面、揪片,只有是他做,保证你喜欢,吃了还想吃。小马不知道从哪里学来的鱼香肉丝,一直到现在,在饭点请客的时候,我一定要点一份,但多数没有小马做的地道。

翔子在美国国庆的时候,最想吃的竟然是凉拌白萝卜丝和小米红薯稀饭,我想这可能是他小时候经常吃的吧。我最喜欢的其实是我奶奶做的南瓜裤带面。面和好后,不要擀太薄,切成一寸宽的面条,再扯薄,开水煮熟后,捞出来。南瓜炖熟,浇到面上,加点儿老陈醋和芫荽。每天吃也不会腻。

前几天,哥们儿小张给我送来几斤莜面,我就一直琢磨怎么吃。学会了蒸熟以后拿河捞床压成河捞,再炒点儿辣椒,点儿醋拌着吃。在山西面馆老爱吃莜面栲栳栳,但就是不知道面是蒸熟了再抿薄卷起上笼蒸,还是开水活好面就在刀上抿好以后才蒸。说起吃莜面栲栳栳,我在饭桌上老喜欢给人讲一个过去的故事。抗战的时候,有个八路军战士受了伤,住在老乡家里养伤。雁北地方,不产小麦,农民就种点儿土豆、小米和莜面。为了给八路军战士改善伙食,房东大嫂想尽了各种办法,每天给他改善伙食。我们今天做莜面栲栳栳一定是在刀面上,用大鱼际把面抿薄的,我在饭店看他们做,是在一个专门的石板上抿的。那个大嫂做莜面栲栳栳的时候,她把裤腿往上撸,在大腿上做。那个年月,雁北非常缺水,老百姓一年也洗不了几回澡,八路军战士看见大嫂在厨房忙,想去帮忙,结果一看,大嫂的大腿前面,就做栲栳栳的那一块儿是白的。每当我讲到这里,大家就哈哈大笑,旁边如果有女同胞,一定会埋怨到,老乔,你还让不让我们吃饭了!

扯远了,还是回到他们在美国的代表大会吧。我在微信中说,看到闫姐姐给大家带去这么多好吃的,我去美国带点儿什么呢?迺成说,你只要来就行,啥都不要带。我想我还是多学会做几样土特产吧。去美国的时候给他们做,还省的我拿了!

你肯定会问:你们开代表大会,咋就光研究吃了?其实你到哪个国家都一样,大家聚会就是吃喝最重要。我在德国的时候,去德国人家里,他们也是想办法让你吃好喝好。烤肉、喝啤酒,天南海北的聊天。我们中国人见面打招呼最常说的不就是你吃了吗?记得小时候,院里有个成老师,见面就问你吃了吗?有次在厕所蹲坑,他放水的时候还不忘问我:你吃了吗?你说我该咋回答呢?哎!习惯呀。

我们班的群主也发帖子说,先到大同避暑,然后到晋南老冯家参观冯家大院。我正好8月份有了安排,不能参加了。北忠,大同七中的刀削面多给大家跌几碗。老冯,大家到了运城,你准备好馍和油泼辣子了吗?

 




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