成败萧何与铁路警察

热度 10 冯大诚 2015-11-5 08:00

成败萧何与铁路警察 世界卫生组织下属国际癌症研究机构 (IARC) 10 月26日宣布火腿、香肠、肉干等加工肉制品为“致癌物”，并把生鲜红肉，即牛、羊、猪等哺乳动物的肉，列为“致癌可能性较高”的食物。 由于吃肉的问题关系到我们几乎每一个人的健康，所以，大家都对此表示高度的关切。虽然我的专业不是关于健 ...

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杂说吃素

热度 15 冯大诚 2015-10-30 07:46

杂说吃素 世界卫生组织下属国际癌症研究机构10月26日宣布火腿、香肠、肉干等加工肉制品为“致癌物”，并把生鲜红肉，即牛、羊、猪等哺乳动物的肉，列为“致癌可能性较高”的食物。消息传出，毫无疑问是几家欢乐几家愁。愁的肯定是肉制品公司，欢乐的则是素食提倡者，也就是提倡吃素的人。 吃素，一般人的理解就是 ...

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此秋并不等同彼秋

热度 7 冯大诚 2015-8-12 07:25

此秋并不等同彼秋 立秋已过，微信上一下子转出来许多关于秋的短文，唐朝人、宋朝人诵咏秋天的诗歌“隆重上市”了，什么抓秋膘之类的“秋季养生”时文也纷纷出笼，好像秋天已经到了似的。立秋那天，全国的许多地方也正好刮风下雨，被热昏了头的人们感到了一丝凉意，于是就欢呼起来：“立秋”真的有道理啊。那些关于秋 ...

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蜻蜓与小飞虫

冯大诚 2015-8-8 07:21

蜻蜓与小飞虫 暑伏天气，阵雨过后，想起了小时候的事情。 那时候的夏天，蜻蜓很多，在家门口的马路上也有蜻蜓飞来飞去，但是，小孩子总不好跑到马路当中去捉蜻蜓，而且那些蜻蜓飞得比人高得多，也没有办法去捉。但是飞着的蜻蜓总是要找地方落着的，有时候就落在家门口甚至飞到家里来，停在靠近天花板的柱子或横梁 ...

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我是“教科书”派——说说我吃什么油

热度 30 冯大诚 2015-6-3 07:37

本文基本思想：写在科学类教科书上的东西，一般都经过了较长时间的考验，是学界的共识，而且是基础性的知识，由它出发，可以举一反三。我们掌握了教科书上所学的科学原理，对于技术上的新发展就容易学习和理解，对于五花八门的种种说法也容易从容应对。 我是“教科书”派——说说我吃什么油 我们中国人大概离不 ...

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面条里的科学——盐的作用

热度 29 冯大诚 2015-2-28 07:49

面条里的科学——盐的作用 面条是我们最常用的食物之一。南方人径称吃面，北方人则称吃面条，但是具体说到面条的品种时仍然省略“条”字，如称打卤面、炸酱面等等。 我们一般人都不喜欢吃过于软烂的面条，即南方人所谓的“烂污面”，而喜欢不很硬但是有些“劲道”的面条。众所周知，使面条的“劲道”的“劲”主要 ...

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好好活着

热度 1 冯大诚 2015-1-19 07:38

好好活着 一位朋友的老伴得了一种不容易治愈的病，这位朋友在医院和家之间来回奔波，担惊受怕，心力交瘁，“想到将来，更是不寒而栗”。我不是医生，无法对朋友老伴疾病的治疗提供帮助，不过，作为老朋友，还是想劝言几句。 天有不测风云，人有旦夕祸福。人活在世界上，难免得病，难免有祸事，何况生老病死是自然 ...

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负日录8：鸡胸脯

热度 2 冯大诚 2015-1-15 07:32

负日录8：鸡胸脯 我跟大多数人一样，喜欢吃肉。我想，这大概是人的天性，没有一些动物性的食物，人的大脑恐怕不会如此发达，猿猴恐怕难以成为人。人实际上就是杂食性的动物。如今科学家给我们推荐的营养金字塔中间，动物性的食品也占了相当的比例，这是正确的，因为人类需要动物性食品提供的优质蛋白。 也有人说 ...

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从梭哈牌想到了蒙特卡罗方法

热度 6 冯大诚 2014-8-4 07:04

从梭哈牌想到了蒙特卡罗方法 不知道别人在这个年纪会怎样，反正我的脑筋是大不如前了。一个明显的例子是怕数字，前些年，刚过六十岁就有点儿苗头，虽然那时候还在工作，做所谓科学研究，成天在计算机上算那些无穷无尽的数目，但是，下班到小贩那里去买菜的时候，就算不过账来。好像脑筋锈死了，几斤几两是多少钱， ...

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