五香豆家族的另外一位成员是炒蚕豆。夏天的黄昏，男女老少都在街上乘凉，一位卖盐炒豆的走过，斜挎着两只装盐炒豆的布口袋，背带在胸前十字交叉，他的叫卖声吸引着那乘凉的孩子：

‖: 6·6 6 6…  ∣  6·6  5 6 3 :‖

      刮 啦啦啦…          三北 盐炒 豆

刮啦啦啦之啦声可多可少。三北者，浙江慈溪也。那里的盐炒豆最为有名，从宁波到了上海，又传到苏州。其实，苏州的“三北盐炒豆”都出自本地。在吴方言里，北、把音近，不少人误以为三把盐炒豆。

过去，夏天把西瓜切了零卖的，街上比比皆是，各地皆然，不过吆喝声各地各异。我家附近有一位卖西瓜的，他的叫卖声倒真是一支歌（红字表示高音）：

‖: 6 53  6·2 ∣⁷6 5 3 5 6 — ∣6  53 6·2 ∣5 6  ⁵⁶5—— :‖

      两 分 洋 钿      买    一    块          杀 啦 来 买     甜 （格哎）

夏天街上最罗皂的声音是卖棒冰的。棒冰，北京人称冰棍儿，东北人称冰糕。那时，苏州街上的棒冰主要是苏州产的“骆驼牌”和上海产的“光明牌”。骆驼牌质量不如光明牌，但是，光明牌远道而来，那时并没有现在的保温冷藏设备，很容易融化，苏州人称“烊脱哉”。由于卖棒冰的人多，那棒冰又不是传统食品，没有传统的叫法，所以吆喝声各奇各色，多种多样：

赤豆棒冰——骆驼棒冰——，这是一种；

棒冰雪糕——雪糕棒冰——，这又是一种；

阿要买棒冰——赤豆棒冰——奶油棒冰，又是一种；

棒冰吃伐——光明牌棒冰——奶油雪糕——，这种往往故意带一点上海腔，

……

那时没有冰柜，卖棒冰的多背着一只木箱，四处游走，后来坐摊逐步增多。一开始不知道是不是为了显示自己的棒冰没有“烊脱”，拿一块棒冰在装棒冰的木箱盖上敲打，发出砰砰的声音。后来就拿一块木块，一边敲击木箱，一边吆喝，有的就干脆不再吆喝，只敲木箱，特别是那些坐摊。

夏天的街上，也有不少茶摊。支一块木板，或放一张小桌子或木制茶几，几只玻璃杯子装满凉茶，一分钱两杯。有的有人看着，还偶尔吆喝一声：“阿要吃茶？一分两杯”。有的根本没有人看着，要吃茶的就喊：“阿有人？吃茶！”于是出来一个或女人或小孩，收他一分钱。等他喝完，洗洗茶杯，再倒满茶水。

到了下午四五点钟，小孩子们最激动的还是看小热昏——卖梨膏糖的。一到时间，听到外边“嗒嘡—嘡，嗒嘡—嘡”的一敲，就想出去听。唱小热昏的往往是中年的一男一女，找街上空旷之地，小鐋锣一敲，聚一堆人，就像北方撂地摊说相声的一样，说些笑话，学各地方言，唱一些戏曲。因为要惹人笑，往往粗俗而下流，甚至带一点黄色。如歪曲苏北话，把越剧唱词“小别重逢梁山伯”中“小别”唱成“小便”，把沪剧名唱句“常登拉一只课堂里”（登拉，在）中“课堂”唱为“裤裆”之类。

说唱到紧要关头，便停下卖梨膏糖。卖糖前，往往还唱推销梨膏糖的歌，其歌词大同小异，有时还现编现唱。唱词大致是：咳嗽吃了我梨膏糖，清肺止咳喉咙爽；肚皮痛吃了我梨膏糖，放三个响屁就灵光；小把戏吃了我的梨膏糖,读起书来顺顺当；小把戏不吃我的梨膏糖,书包甩在马路上；大肚皮吃了我的梨膏糖，养出儿子叫关壮（叫关壮，很胖）；大肚皮不吃我的梨膏糖，养出儿子像黄鼠狼；裁缝师傅吃我的梨膏糖，做出生活蛮灵光；裁缝师傅不吃我梨膏糖，领头开了裤裆浪；剃头师傅吃了我的梨膏糖，剃起头来蛮蛮光；剃头师傅不吃我梨膏糖，眉毛鼻头才剃光；皮匠师傅吃了我的梨膏糖，大家鞋子全来绱；皮匠师傅不吃我梨膏糖，嗞钻钻在大膀浪；…。中间可多可少，随时可以增添，口音也是南腔北调。唱了几句，便插上两句“呜呀呜哩哐哎，呜呀呜哩哐”。其曲调大致为：

‖: 2 2 2∣ 2 2 1 2 ∣5 3 2 ∣1·2 ∣3 5∣2 2∣ 3 2 5 3 ∣1·2 :‖

咳嗽    吃仔我的  梨膏    糖 哎  清肺 止咳  喉  咙    爽

肚皮痛   吃仔我的  梨膏    糖 哎  放三个响屁 就  灵    光

…………

…………

中间任意插入‖: 3 2 5 3 ∣ 1· 2∣2  1  3 2 ∣1——  :‖

                   呜呀呜哩   哐  哎   呜呀  呜哩 哐

现在，据说吴方言的各城市，从北边的常州到南边的杭州，都在抢着把小热昏申请为那里的“非物质文化遗产”。

苏州毕竟在中等城市中还是“洋化”比较早的。不但在观前街“广州食品公司”这样的大商店有卖奶油蛋糕和面包，街上也有小贩叫卖。有几年，我家附近每天下午都会出现一位卖面包的，脖子上挂一装有玻璃的小箱子放在胸前，箱子里装有面包。一边走，一边吆喝：“哈罗——面包——”。邻居家的一位独生儿子每天下午都要吃一只“哈罗面包”。

早春时分，乡下的农民就会腌上金花菜，到城里来卖。金花菜就是黄花苜蓿，乡下作绿肥用，其嫩芽可以作蔬菜，腌金花菜作零食。卖腌金花菜的似乎都是妇女，穿着打扮如阿庆嫂，一副担子，两只浅筐，筐里各放一只钵头（钵头，瓦罐也）。吆喝声音量虽不大，音调很高，绝对动听（红字表示高音，括号中的字时有时无）：

‖: （6 6 6 ） ∣  6  1  1  6—— ∣ 5   6   3  :‖

（ 阿要买）        腌 金 花 菜                黄  连  头

这种声音对小孩子很有吸引力。问大人要上一分钱（一百洋钿），交给那妇女。那妇女打开钵头，用筷子夹上一筷子金花菜，放在一张三、四寸见方的旧书报纸上，洒上一些甘草粉，成交。那时候，这是小孩子的美食。现在想起来，再好的美食，放在这旧书报纸上，总是不卫生。所以那时候的孩子，肚子里有寄生虫的比例极高。

在所有的吆喝声中间，爆炒米（即爆米花）的声音最大。在一声响亮的警示声“响啰——”以后，“嘭”的一声紧接而至。在苏州，爆炒米的这一声警示声“响啰——”一定要用苏北话，即北方话。请各位听过苏州话的朋友想象一下，在这种情况下，让唱滑稽戏的演员学着用苏州话喊一声“响（着啊）”，一定可以让人前仰后合。

（未完待续）