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闲说吃青蛙的故事

已有 4225 次阅读 2017-3-2 08:08 |个人分类:我的回忆|系统分类:人文社科| 教育, 环境, 孩子, 癞蛤蟆, 青蛙

闲说吃青蛙的故事

前些天,看到了浙江一位农民因抓了114只蟾蜍而被拘留的消息,引起了我的回忆。

我没有吃过蟾蜍,只吃过青蛙。青蛙和蟾蜍是两类不同的动物,在动物分类中,不属于一个科,青蛙是蛙科,蟾蜍是蟾蜍科,但都是两栖纲的动物,所以,说起吃蟾蜍就联想起吃青蛙的事情。

七十年代中期,我曾经在内蒙古的一个小型农场工作,那时候那里归辽宁省(“文化革命”时,内蒙古在东北的几个盟分别划归东三省)。那里靠近西拉木伦河,西拉木伦河是辽河的最上游,古称黄水或潢,河水就像黄河一样,基本上就是黄泥汤,人们用河水灌溉,这些淤泥就把沙漠的低洼处淤成良田。那个农场就是草原沙漠深处的一块绿洲。

七十年代的生活是贫困的,人们普遍处于半饥饿状态。为什么那时人们常常觉得饿?我看很重要的原因是严重缺乏蛋白质和脂肪。那时候我们一个月吃近30斤粮食,差不过一天500克,还总是觉得饿得不行,现在比过去吃的粮食少多了,却没有人喊饿。那是因为现在所吃蛋白质和脂肪的量,比过去多很多倍。总体营养比过去好的多。那时候,人们总是盼着吃肉,但很少能够吃到。

草原上的生活当然也是辛苦的,但是,相比辽宁省的农区和城里,还是有一定“外快”的,家里可以养鸡养猪不说,在草原上还有一些“野味”。比如,春天偶然可以捡到一窝野鸭蛋,冬天会打到野鸡、野兔之类。

夏天,大雨过后,有些地方便积水形成了水泡子。若干天后,到了晚上就“听取蛙声一片”了。于是,就去抓青蛙吃。白天抓青蛙并不容易,因为青蛙是会跳的,三下两下就找不到了。到了晚上就好办了,人看不见青蛙,青蛙看东西大概倒是可以的。凡是可以在黑暗中看东西的,见了突然的光亮恐怕就要麻烦。到了晚上,人们拿着手电并不打开,用耳朵听青蛙的叫声,判断好青蛙大致位置,然后突然打开手电一照,那青蛙被突然的光亮所照,不知道是眼睛被刺激不能看清东西还是受到惊吓,竟然就老老实实地一动不动了,被人们一把就能够抓住。用这样的办法,一个晚上能够抓到不少青蛙。当然,这些青蛙在不一会儿以后就已经在人的肚子里了,在人们严重“胃亏肉”的时代,大部分人等不到明天。

由于那时候严重缺乏蛋白质,人的生命第一,还顾不上什么生态平衡、保护野生动物,加上毕竟在草原这样的地方,人少地广,抓一些青蛙并不对整个生态造成多大的影响。

时间很快到了80年代,虽然文化革命结束了,农副产品开始多起来了,但是,与现在还是无法相比的。记得,那时候济南的大多数物品还是凭票供应的。有关方面对知识分子也有一定的照顾,记得每个居民是每月半斤食油,但是“中级知识分子”(讲师)及以上的可以多供应半斤油和三斤精粉(那时候副教授以上的极少),我家两个“中知”、一个孩子,供应还算不错了。当时猪肉、鱼还是计划供养的,但是好得许多农副产品可以自由买卖了,学校门口就成了自由市场,农民们把鸡蛋、各种蔬菜都拿到学校家属院门口来卖,其中也有青蛙肉。

拿到学校门口卖的都是剥去皮的青蛙,也有的人说,那是癞蛤蟆,但是,大多数人认为皮都剥掉了,管它什么肉,价格合适,好吃就行。大学里的教师大多是吃货,衣服穿得差一点没有关系,不能亏了自己的营养。所以,校门口的各种蔬菜、鸡蛋等都卖得很好,同样,卖青蛙肉的也是每天很快就能够卖掉。我们也买过几次青蛙肉。

有一天,儿子对他母亲说,以后我们不要买青蛙了吧,青蛙是益虫(他当时大概上幼儿园大班或小学一年级)。我们感到了问题的严重性,这件事情我们确实做错了,我们做事情应当对社会负责,决不能给孩子做坏的榜样。于是,我们就像孩子承诺,购买青蛙是错误的,以后绝不再买,也不做类似不利于保护环境的事情。在以后的三十多年里,我们也确实没有再购买和食用过任何“野味”。

在吃青蛙肉这件事情,确实是孩子对我们的促进。过去,我们为了自己的生存和健康,曾经做过对环境、对生态保护不利的事情,一方面固然是无可奈何,但是这毕竟是错误的,当时我们对于环境、对生态保护还没有足够正确的认识。我们生活在这个世界上,我们一定要为我们的子孙后代负责,而这样的事情是需要我们每一个人从自己做起的。

另一方面,我们要对孩子的成长负责。我们对孩子的教育,最重要的是以身作则,最起码的要求是遵守社会规则,不要做坏事。做错了,就要承认错误并切实改正。




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