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由生乳标准大讨论瞎想中药

已有 2182 次阅读 2011-7-10 13:51 |个人分类:中医药|系统分类:观点评述| 标准, 中药

由生乳标准大讨论瞎想中药

1)农业部食品质量监督检验测试中心(上海)教授级高工孟瑾透露称,农业部正制订生乳分级标准,引导乳企按照生乳等级生产差异化乳品;(中药能否制定分级标准,生产差异化的中药呢?)

2)2010年新的乳品安全国家标准要求,每百克生乳的蛋白质含量为大于等于2.80克,而在该标准颁布前的要求是不低于2.95克。生鲜乳菌落总数以前允许每毫升50万个,现在是每毫升200万个。如果制定一个标准,大部分生产者都达不到,就有些脱离实际情况了。(中药同样存在类似问题

3)小规模散养不是标准化养殖,经常是自家种什么,就给奶牛吃什么,蛋白质含量不稳定;眼下当务之急,是扩大养殖的规模,特别是优质规模化养殖的比例,改变当前奶源的供求关系(有一个问题,为什么标准化养殖的就好呢,我们现在吃的鸡蛋,鸡肉不都是标准化养殖吗,我们还都要花大价钱买散养的;美国疯牛病不就是标准化养殖带来的问题吗;为什么一定要看蛋白质含量呢,是不是评价体系可以优化;此外现在过分宣传牛奶的作用也是企业绑架大众和政府最主要的原因;同样也不应当过分宣传中药的作用,中药资源同样不适合市场化大规模生产,)。

4)当无奶可供时,乳品企业只得关门,消费者只能依赖进口。且不论进口乳品能否满足国内的巨大需求,仅价格就不是每个老百姓都能承受的。而到时国外想怎么提价,我们也只能无奈地接受。(这似乎是一个问题,但是解放前,甚至改革开放前我国人是如何活的啊!看来喝牛奶的教育已经彻底做到了深入基因了!现在的新成长的父母已经不知道不喝牛奶该吃什么了!中药没有货源的时候,不会也是进口吧!)

5)只要舍得给牛精饲料和优质牧草,不用三五天牛奶中的蛋白质含量就会得到提高。如果提高标准的同时提高收购价格,不达标的都不能卖,那一方面奶农不能不加大投入,另一方面有足够的成本,高标准养牛自然高标准产奶(似乎可行,但这精饲料是什么啊,是美国那种牛骨粉吗,如果是那种,还是蛋白质含量低一些吧;把中药中某些含量提高了,缩短种植时间了,是不是就是好中药了,可能按此制定的标准是好中药,但实际可就差远了

6)牛奶在刚离开乳房的一瞬间,其菌落总数其实非常低,每毫升不过3000—5000个,最多也不过1万—2万个,而之后能达到200万个,主要是在牛奶离开乳房进入加工环节这一时间段造成的。也就是说,造成细菌超标完全是收奶站等人为因素造成的。在从牛奶挤出送到收奶站之前,农民可以用冰块包住牛奶的容器,这土办法不难做到,效果也很好;(中药的采后加工也是很另人担心的,多数药效在加工环节就要损失掉不少

7)低标准的乳品,国内消费者是不买账的。现在很多人都想尽一切办法买国外的乳制品。国内不惜高价买、出国大包小包带、冒着不辨真假的风险网上代购,充分显示了我们老百姓对国产乳品消费信心下降(消费者真可怜,让人家教育的知道喝牛奶了,国内还没有人家所说的好牛奶,消费者只好买国外的;我看中药也快这样了,先告诉消费者***成分高的就是好药材,然后按这个标准生产药材;但什么是好牛奶,什么是好中药其实消费者并不明白;这不是用指标来控制的;道地药材只有行家里手才知道,一般人也用不上,也不是一般标准可以识别的;标准只能识别合格或不合格而已;)

8)有些消费者可能不太清楚,我们常喝的液态纯牛奶,主要有超高温杀菌的常温奶和低温灭菌的巴氏鲜奶。我国市场以常温奶为主流,而发达国家则以巴氏奶为主。相比较而言,巴氏奶杀菌温度低,营养流失少,但保质期短,储运要求高,往往销售半径小。常温奶杀菌温度高,营养流失多,但保质期长,储运要求低,更容易远距离运输。(这一般人真不知道了,我还想补充的是,中药仅是中医药体系中的一部分,同样是治疗一个病,最好的方式不是先吃药,而是类似针灸,砭石等方法,这一点也是多数人不知道的

一句话:让一群生命按一个标准产奶,有点强牛所难吧!中药本身也是一个个生命!



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