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[旧文再发] [南非杂记] 做菜趣事录

已有 3258 次阅读 2009-6-27 16:59 |个人分类:扯闲皮儿 Babble Chat|系统分类:生活其它| 海外, 南非, South, Africa, South, Africa

[南非杂记] 做菜趣事录
 

第三十四天(8/21)早上我一个人出去买了一些鸡块回来,中午炸了一些土豆丸子,小华倍加赞赏,我想拿一些给秀玛尝尝,但是小华没空拿上去,隔一餐就不好吃了;下午与妈聊天的时候小华仍然对土豆丸子念念不忘,真有意思。教妈订完书后就请教妈该如何做饺子,然后就动手了,但是今天很不成功,面粉拿太多了,皮太大了,馅又太少了,而且用的配料不对,用红萝卜与青豆与炒蛋配大白菜作馅不好吃,大白菜放少了,加上我又放了太多的盐与姜,所以味道不对。下锅后每个饺子看起来特别地大,一尝,那味道太咸了,太失望了。倒是切下来的几块面片还会好吃些,改天做一些面片倒是不错。

 第三十五天(8/22)今天是Picknpay优惠的最后一天,所以上午出去买鸡块,但是没有了, 400时与妈聊天。然后又去了一趟超市,买了一些回来存放。

小华晚上露一手煮红烧鱼的绝活,欲知好吃与否,请听下回分解。(偷偷地告诉你------太难吃了!!)

第三十六天(8/23)今天早上十二点的时候,我们到另外一家超市去购物,买了一大袋的面粉。然后到Everfresh买了一些蔬菜回来,再去Picknpay买了一些猪肉回来。今天在shoprite买了一个法式面包,可真好吃,是我在这里吃到的面包里最好吃的一种,很有嚼头,也便宜,一个才1.99R。晚上炒了一些生菜,也很好吃,原来我们以为这种生菜外观看起来有些怪怪的,加上当地人一般是拿来作生菜沙拉的,所以我们从没想到要买。另外有一种类似萝卜的叫芜菁的菜也很好吃,有点象小时候在家里吃的那种“北京菜头”但是个头更小些。小华为这段时间我们所做的菜排定名次,认定土豆丸子排NO.1,然后是他的红烧鱼排NO.2,难吃的土豆丸子被某人吹上天去了,真的是。一整天就这样过去了,一事无成,无所事事,没意思。

第三十七天(8/24)今天早上与妈聊天完后,中午碧兹来打扫卫生,于是我们出去取款。原来这里的银行会自动帮你设定最高的取款额,小华的卡最多只能取一千元,上次取款我们不知情,连续取了三次二千元,每次都取不出来钱,但结果每次还都被扣了2.65R,这还是小华有一天不经意中电脑查询才知道的,不同国情情况也不一样,真的是。而且这里的免费操作次数限定在三十次,这三十次中包括存款,取款与转账,超过三十次就要收取手续费了。 而且今天新立户的人还只有十次的免费操作次数呢。

 第三十八天(8/25)今天从十二点开始作水饺,做了4种馅,有肉加蛋加青豆加红萝卜加大白菜4鲜的(外皮是没有褶边的),有纯虾加4鲜的(外皮是有褶边的),有纯肉加大白菜的(外皮是一半褶边一半没有褶边的),有虾混肉加4鲜的(外皮是捏成四个角的)。一直忙到二点多才完成,本来以为今天会很快速并且会很成功,但是等快下锅时才发现皮擀得太薄了,很多都破了皮,只好在上面又加了一层皮,但是由于是后来加上去的,不够粘,等出锅后有一半仍旧是破皮的,弄得一点点饺子汤都浓浓的,而且今天的馅有些矫枉过正,太淡了,不够好吃,但是今天我又有了经验,估计下次再做可能会更好一些。今天还做了一道汤,用肉骨头加芜菁加几大块桔皮去煮汤,结果煮出来的汤好苦呀。晚上看FOOD频道,发现老外做菜很有意思,就是把那些调味菜通通加一起来做的,比如每道菜都要加上量很多的洋葱,姜,蒜,柠檬,红辣椒,葡萄酒,橄榄油,酱油,黄油,香菜,有次还加上橙皮渣,当然量不多。至于作法,很多都是用锡箔纸包了,放进烤箱里面去烤的。或者直接拿到火上去烤。

第三十九天(8/26),今天中午把昨天剩下的那些面作了一些面片,但是小华却吃不惯,原来他不喜欢吃面食,难怪那天我买面粉的时候,他是一脸的不悦,原来是怕以后天天让他吃面食。今天包了几个饺子,饺子皮擀得比较圆,包出的几个饺子就有模有样了,自我感觉良好 。不过今天最好的一道菜是煎土豆饼,滑滑嫩嫩的,说不出的好吃,感觉好极了。小华晚上露了一手-----烧茄子,但是烧得太焦了,有些苦味,不过倒有些意外收获,他把菠萝当醋用,但是烧出的菠萝却很好吃。

第四十天(8/27),今天晚上想做一道布丁,但是由于工具受限,烤出来的布丁太腻了,吃得有些反胃,又失败了。这几天都没有出门去,因为前段时间买的菜太多了,小华说哪怕二个星期不出门都可以过日子,综合最近一段时间的菜,以土豆泥与菠萝饭最值得一提。

 

原载于:http://www.xinxinbao.com/oblog31/user1/198/archives/2005/5132.html



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