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辣子鸡丁做法

已有 1546 次阅读 2020-8-29 11:14 |个人分类:生活点滴|系统分类:生活其它

食材:

鸡胸肉,干辣椒,花椒,白芝麻,姜蒜,料酒,生抽,老抽,黑胡椒粉,玉米淀粉

做法:

A. 鸡胸肉处理干净切小块,加入姜片,两勺生抽,半勺老抽,少许黑胡椒粉,再加入两勺玉米淀粉抓匀腌制一会儿。
B. 锅里倒入适量油,五六成热放入鸡块中小火炸至金黄捞出,大火复炸一遍捞出控油。
C. 起锅烧油,倒入蒜末,干辣椒,花椒炒出香味,倒入鸡块炒匀,撒入适量熟芝麻炒匀出锅即可。




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