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大型真菌分类鉴定的一般方法

已有 19214 次阅读 2013-10-13 17:10 |个人分类:科研笔记|系统分类:科研笔记| 野蘑菇, 真菌分类, 真菌资源

大型真菌分类鉴定的一般方法

 

一、标本的收集与保藏

1、菌类标本的收集

大型真菌的鉴别,首先要有典型的实物及标本。实物及标本的取得方法,主要靠自我采集。在各种大型真菌大发生的季节,可以深入田间、山场、树林及人工栽培场地等不同生态地点去采集,或到产区去购买。通过日积月累,就可以对一个地区可能发生的野生菌的种类、形态、发生季节、发生量及经济价值有一个基本的了解。

对于收集到的实物要完整、典型,还要有关于发生地点、生长基质、形态、大小、颜色等记载与描述。采集地点的气候、土壤,有可能最好能现场拍照或绘图。还要访问当地群众,该菌的地方名,食用价值等。具体项目可参见《大型真菌标本采集记录表》,见附件。

一种菌类要编一个标本号,每种标本可以填一张预先设计好项目的采集记录表,现场打“√”。 

              大型真菌标本采集记录表

编号:                                            照片

菌名

地方名

中名

学名

产地

 

海拔              m

生境

针叶林、阔叶林、混交林、灌丛、草地、草原

基物:地上、腐木、立木、粪土

生态

单生    散生    群生    丛生    族生    迭生

菌盖

直径            cm

颜色:    边缘     中间

    不粘

形状:钟形、斗笠形、半球形、漏斗形、平展

边缘:有条纹、无条纹

块鳞、角鳞、丛毛鳞片、纤毛、疣、粉末、丝光、蜡质、龟裂

菌肉

颜色      味道       气味      伤变色      汗液变色

菌褶

宽度       mm

颜色

密度:中、稀、密

离生

弯生

直生

延生

等长  不等长  分叉

菌管

管口大小:         mm       管口圆形、角形

管面颜色:      管里颜色:     易分离、不易分离、放射、非放射

菌环

膜状、丝膜状、颜色:      条纹:            脱落、不脱落、上下活动

菌柄

长:    cm,粗:    cm   颜色:

圆柱形、棒状、纺锤形

基部假根状、圆头状、杵状

鳞片、腺点、丝光、肉质、纤维质、脆骨质、实心、空心

菌托

颜色:            苞状   杯状  浅根状

数圈颗粒组成        环带组成       消失     不易消失

孢子印

白色    粉红色   锈色   褐色    青褐色   紫褐色   黑色

附记

食、毒、药用、产量情况

备注

 










 

2、菌类标本的保藏

将收集到的实物经晒干或烘干后即为标本。同一种类要不少于3~5个标本,标本连同采集记录,标本编号要用干净卫生纸包好或装入专用纸袋内,带回室内,进一步登记、取孢子印等。带回的标本要进一步干燥,检查采集记录是否完善,进一步补充记载,并装入专用标本盒(柜)中,进行防潮、防虫蛀、防霉变处理。

 

二、标本的鉴定

对上述收集到的标本,要及时组织专门人员,利用一定的实验条件,如放大镜、显微镜等及相应的工具,认真、仔细地根据每一件标本的形态、结构、生物学特征、出现的生境;孢子印颜色、孢子形态、大小等,给每件标本一个确定的名称及拉丁语学名。

对于非常见种类或新种的鉴定还要做许多专项实验研究,查阅更多的专门文献资料,对研究的结果请国内外有关部门或专家进行认真研究确定。并将以上研究的最终结果整理成专题论文,发表在相应的学术刊物上,以获得学术界的认可与周知。

 

三、常见大型真菌在真菌分类系统中的地位

   我们常说的“菌类”、“菇类”或“菇菌”、“蘑菇”等都不是分类学名称,而是指可以形成大型子实体的真菌,通常称之为“大型真菌”。所谓“大型”也是一个相对的概念,小者只有0.1-7.5mm,大者可达2m以上或更大。这些大型真菌按其经济价值来说,常被称之为食用菌(Edible fungi)、药用菌(Medicinal fungi)、毒蘑菇(Poisnous fungi)等,比如在有关食用菌、药用菌、毒蘑菇的专著中,都同时收入了毛头鬼伞,把毛头鬼伞简单地称之为食用菌、药用菌或者是毒蘑菇都是不完全、甚至被误导的。因此,我们按照它的自然属性和我国固有的文化传统,统一称为“菌”或“菌类”,以对应于英语中的Mushroom

对收集与保藏的菌类标本,在正式入藏前,必须经过初步鉴定。可根据其外观形态、色泽、孢子印及采集记录等资料,参照有关分类学著作,确定其名称及在分类学上所属的门、纲、目、科、属、种。对于鉴定的结果,应写在标本标签上。注明采集人、采集地点,采集时间;鉴定的学名,地方名;鉴定人等,随标本一同入藏。同时,编制物种数据库,开展生物多样性信息和种质资源交流。

下表所列为我国常见菌类在真菌分类系统中的地位《我国常见菌类在真菌分类系统中的地位简表》: 

       我国常见菌类在真菌分类系统中的地位简表

菌体简易特征

 

1.子囊菌亚门

 

 

2.子囊果生于地下

块菌目地菇科地菇属

瘤孢地菇

2.子囊果生于地下

3.菌盖圆锥形,表面满凹穴

盘菌目羊肚菌科羊肚菌属

尖顶羊肚菌

3.菌盖马鞍形

盘菌目马鞍菌科马鞍菌属

邹马鞍菌

3.菌盖钟形

盘菌目羊肚菌科钟菌属

波地钟菌

3.子囊果盘状

盘菌目盘菌科盘菌属

森林盘菌

2.子座棍棒形,直立

肉座菌目麦角菌科虫草属

冬虫夏草

1.担子菌亚门

 

 

2.担子果胶质,担子有隔

木耳目木耳科木耳属

银耳目银耳科银耳属

花耳目花耳科花耳属桂花耳属

木耳

银耳

黄花耳、桂花耳

2.担子果花球状

非褶菌目绣球菌科绣球菌属

 绣球菌

 2.担子果树枝状,珊瑚状或柱状

非褶菌目珊瑚菌科

 红豆芽菌、黄枝瑚菌、灰色锁瑚菌、杯冠瑚菌

 2.担子果舌状,子实层管状

非褶菌目牛排菌科

 牛舌菌

 2.担子果头状、齿状,子实层长在肉刺上

非褶菌目齿菌科

 猴头菌、翘鳞肉齿菌

 2.担子果号角状,漏斗状,子实层平滑或长在分枝的皱褶上

伞菌目鸡油菌科

 鸡油菌、灰号角

 2.担子果伞形

3.子实层管状

 4.担子果肉质

 

 

伞菌目牛肝菌科

 

 

 松塔牛肝菌、美味牛肝菌

     4.担子果非肉质

非褶菌目多孔菌科

 漏斗棱孔菌

  3.子实层刀片状,菌褶呈辐射状排列

伞菌目桩菇科

 黑毛桩菇、潞西褶孔菌

蜡伞科

 红紫蜡伞

 

铆钉菇科

铆钉菇

红菇科

 松乳菇、变绿红菇

口蘑科

 香菇、亚侧耳、糙皮侧耳、烟云杯伞、蜜环菌、鸡、安络小皮伞、毛柄金钱菌、口蘑、紫晶蘑

粉褶菌科

 角孢粉褶菌、丛生斜盖伞

鹅膏科

 橙盖鹅膏

光柄菇科

 草菇、灰光柄菇

环柄菇科

 红顶环柄菇

蘑菇科

 双孢蘑菇

球盖菇科

半球盖菇、光帽鳞伞

丝膜菌科

 蓝丝膜菌

鬼伞科

 毛头鬼伞

 2.担子果笔状,“笔头”有粘而臭的产孢体,“笔”下部有脚苞

鬼笔目鬼笔科

 长裙竹荪、白鬼笔

 2.担子果球包状,成熟后成粉末状

马勃目马勃科

 硬皮马勃目栓皮马勃科

 大秃马勃

 栓皮马勃


大型真菌标本采集记录表.docx

 

本文摘自《中国菇业大典》,罗新昌主编,2010年,清华大学出版社出版,p:89-92




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