羊肚菌栽培技术之遮阳棚的搭建

刘伟 2018-7-11 18:30

上一节我们分享了羊肚菌栽培生产中的土地选择，不同地区土壤条件不同，一个简单的判别标准是庄稼长得好的地都是可以很好利用的羊肚菌种植田地。本节我们讨论遮阳棚的搭建方案。 近年来的羊肚菌在大江南北推广，不同地区气候特点明显，如大风、暴雪、冰雹、霜冻、长期降雨、光照强弱等均影响当地的棚子建设。 羊 ...

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镰刀菌——羊肚菌的重要病害之一

刘伟 2018-5-8 11:53

羊肚菌菌丝体和子囊果均富含各种糖类、蛋白、脂类等营养物质，营养十分丰富。可以说，无论是对人类还是对环境的其他微生物而言，都是一个极具诱惑力的“食材”，也极容易招致其他生物的“青睐”。 同时，由于羊肚菌特殊的栽培模式，整个生产过程中除了在菌种生产环节外均暴露在纷繁复杂的各种生物环境的威胁下 ...

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羊肚菌栽培技术的前世今生（连载七） ——本文“有料”

刘伟 2017-11-20 12:42

书接前文 刘作喜等在 1996年发表了一篇羊肚菌栽培的文章，文中 对羊肚菌的生物学特性、生长发育条件和栽培过程进行了深入的描述，并“创造性”的提及到“下底料”的羊肚菌驯化栽培处理方案。下面就本文关于羊肚菌的驯化栽培方面的内容进行梳理。 作者指出 母种培养基 可以选择以下中间的一种： 1）黄豆 ...

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羊肚菌栽培技术的前世今生（连载五） ——绵阳市食用菌研究所

刘伟 2017-10-1 20:28

四川省绵阳市食用菌研究所的朱斗锡先生也较早的对羊肚菌的驯化栽培做过一定量的尝试 （朱斗锡1993，2001，2007，2009，2012） 。 作者最早在 1993 年的《中国食用菌》上发布了成功实现羊肚菌人工栽培的信息，但此次并未公示任何技术资料（下图所示）。 1994 年，朱斗锡申请了我国的第一个羊肚菌 ...

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羊肚菌栽培技术的前世今生（连载四） ——短小精悍的栽培研究

热度 1 刘伟 2017-7-23 16:29

紧接前文 姚秋生 1991年，研究报道了尖顶羊肚菌的人工驯化栽培。 报道中指出，用尖顶羊肚菌组织分离物获得纯菌种，用添加了羊肚菌基部土壤 50 g 的 PDA 培养基作为母种培养基，用 38% 的棉籽壳、 39% 青冈栎木屑、 20% 麦麸、 1% 石膏和 1% 砂糖作为原种及栽培种培养基。 生产场地选择在 ...

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我有47种香味成分，你知道么？

热度 3 刘伟 2017-7-2 11:37

羊肚菌有47种香味成分，你知道么？ 众所周知，羊肚菌是美味的，让众人所折服。 因此，羊肚菌长期被视为高档宴席的必备食材。 也一直是顶级厨师的宠儿。 那么羊肚菌的美味何在呢？ 以色列的科学家 Segula Masaphy 近日（Tietel Masaphy，2017）对梯棱羊肚菌（ Morchella importuna ）的芳香挥 ...

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2016年度羊肚菌产业大事件

刘伟 2017-1-12 20:31

2016 年的猴年，可谓是不安分的一年。这一年的年度羊肚菌栽培总面积由前一年的 8000 亩急剧扩增至 3 倍之多，达 24000 余亩；大型、超大型的羊肚菌基地一个各个拔地而起；气候的突变使得川渝地区的羊肚菌遭受重灾；经济形势下滑、消费市场萎缩、信息的不对称更使羊肚菌的价格遭遇滑铁卢式的下滑；可喜的是，多场羊 ...

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