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菌物药历史文化及现代应用

2016-7-18 11:20

杨国力，食品科学与工程硕士，现工作于黑龙江省菌物药工程技术研究中心，担任技术经理及总经理助理一职，从事食药用真菌功效成分的开发与免疫应用，在核心期刊《食用菌》杂志发表《菌物药产业化研究现状及展望》、《分子印迹技术提取黑木耳中功效成分的应用》等。 ...

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食物3D打印是美食的未来吗？

热度 13 2016-7-15 06:45

现在伦敦正开设一系列“时髦”的餐厅，从当你在享用咖啡时可以摸一摸猫的咖啡馆到英国第一家谷物主题的餐厅。 最近，一家号称全球第一家3D打印餐厅加入到古怪餐厅行列，从家具到食物，其都可以利用3D打印技术创造出来。 这个月，在英国首都的FoodInK餐厅提供了共有九道菜的菜单，根据食客的命令可以打印出这些美食。但是 ...

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共享相同食物可以使约会更加融洽

2016-7-9 19:59

译者按：科学家发现，约会双方购买同样的食物，可以建立双方之间神秘的化学联系，这也从侧面反映，为什么约会一定要吃饭，原来是有这深层次的关系。 很多书籍、课程和专业都会教授单身人士第一次成功约会的技巧。 虽然有无数策略技巧，但是研究人员发现，有一项是被忽视的。 一项新的研究表明，如果你希望 ...

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科幻变现实：宇航员真的可以在火星种农作物

热度 2 2016-6-25 15:05

科幻变现实：宇航员真的可以在火星种农作物 ——科学家认为在火星土壤种植蔬菜是安全的 对于任何一个希望在火星表面生存的宇航员来说，在这个红色星球的干旱土壤种植农作物将是必不可少的。现在，研究人员已经证明，在火星发现与地球类似的土壤不仅可以种植蔬菜，并且可以安全食用。 在荷兰瓦赫宁根大学的 ...

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中国呼吁民众减少肉类的摄入——或许会对气候造成很大的影响

热度 7 2016-6-25 09:58

在美国，奥巴马政府一直不愿意因为健康和环保的原因鼓励民众少吃肉。例如，在2015年的美国膳食指南中，经过肉制品加工业的激烈游说之后，相关减少肉类摄入的话题仍处于静止状态。 然而在中国，牲畜碳排放仍不断攀升，肥胖人群正不断增加，政府官员对此更加谨小慎微了。中国营养学会（CNS）现在正招募知名人士，如阿 ...

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FDA最新批准一项减肥装置，你敢来挑战吗？

热度 4 2016-6-15 16:08

美国FDA批准上市了一个新型的奇怪减肥设备：通过在腹部植入一根直通胃部的管子，排出胃部的食物。 每餐吃完30分钟后，肥胖患者就可以通过该装置排出胃部30%的食物。 在食物吸收之前就排出胃部的食物有助于防止体重增加。 该装置位于腹部，是一个圆形的端口阀。 外科医生在体内把肥胖患者的胃和 ...

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美国FDA首次迫使食品企业减少钠（食盐）的添加量

热度 4 2016-6-4 08:08

美国FDA首次迫使食品企业减少钠（食盐）的添加量 大多数美国人摄入太多的盐，这并不是因为他们总对盐瓶欣喜若狂。 加工和餐厅食物中钠的含量占我们摄入总钠的四分之三，如熟食类、比萨饼，以及像爆米花类的零食，高含量钠是使这些食物美味的主要原因。很多年前，公共卫生组织已经拉响食品企业随意添加食盐 ...

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未来星际旅行吃什么？

2016-5-31 20:23

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”、“民以食为天”，这些俗语都在强调着食物对人类生存的重要性，古时候，人类远行，往往会带上干粮或做饭的炊具，如胡人的胡饼、山东的杠子头等。随着科技的进步，人类向深空探索，近地旅行和星际远行将会成为未来太空旅游的趋势，随之而来的吃什么将会是最急需解决的问题。 ...

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10个饮食建议助你获得平坦的小腹

热度 3 2016-5-28 12:06

夏季即将来临，当你在奋力拉扯牛仔裤拉链时，你会惊慌自己腹部肥胖到塞不进衣服里面。 相对于忍受肚子肥肉增加带来的苦恼，也许由于水和胀气带来的暂时性腹胀要好受得多。 现在，营养学家玛丽莲.格伦维尔 博士揭示了一些小妙招：通过调节生活方式（如从食用不同种类的素材、减少辛辣食物的摄入等）来快速缩减 ...

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