博文
-
随着食物一起去冒险：消化世界环游记
- 热度 1
- 注：本文共计1万1百余字，阅读时间大约为25分钟。 #对话体脑洞故事# （医院，消化内科，常医生办公室） 福德曼：医生，我浑身感觉没劲，有时候还头晕，这怎么回事啊？ 常医生：你先坐下，我给你检查检查，这一两天你都吃了什么食物啊。 福德曼：没有吃什么啊，哦，对了，我这两天连续吃了四顿春笋，这不，春笋正是 ...
- 贪吃春笋却伤了身体
- 导读：近日，有新闻报道，随着春笋上市，很多医院的消化内科接收不少因为大量食用春笋造成肠道出血或溃疡的病人。宁波的小宋在食堂连吃了两天的春笋，最终不幸大便发黑，确诊为“十二指肠球部溃疡”。春笋高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素，食用有帮助消化、防止便秘的功能，怎么就会对肠道造成出血或溃疡？ 江 ...
-
美酒变“毒酒”，白酒中为什么会有氰化物？
- 热度 9
- 近日，国家食药监总局通告，抽检食用油、油脂及制品、酒类等11类食品1632批次样品中，9批次不合格。其中标称长沙市浏阳河酒业有限公司生产的“浏阳河红色经典”酒，氰化物检出值比标准规定高出33.5倍！ 《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》对氰化物限量指标：氰化物（以 HCN 计）/(mg/L）≤8.0， ...
-
美味营养的蒲公英怎么会中毒？
- 热度 11
- 春季，各种野菜经过一冬天的养精蓄锐，在春雨的浇灌下，破土而出，成为人们口中的美味。 每逢周末，放眼望去，小区绿地、马路牙子到处都是手拿小刀挖婆婆丁的大妈大叔。网上甚至流传这么一个段子：如果在东北路边或小区遇到一个面戴口罩贼眉鼠眼东张西望手里还拿把刀的人，请不要害怕，那也许只是个挖婆婆丁的。 ...
-
造假：黑木耳为增重加“白糖”
- 热度 3
- 黑木耳是一种富含营养和保健功能的食用菌，被誉为“人体的清道夫”和“黑色瑰宝”，常常被用来烹饪各种美味的菜肴，葱烧木耳、凉拌木耳、黑白菜等，是家庭餐桌上常见的一种食材。 笔者福德曼在2016年发布一篇文章介绍黑木耳久泡之后，污染了细菌给消费者造成健康风险的文章《 小心！黑木耳这么泡危害很大！ 》，然而，315 ...
- 网传紫菜是用塑料做的，是真的吗？
- 热度 3
- 近日，微信群里流传一《市场上的紫菜是用塑料制成》的视频，流传面甚广，笔者好几个微信群都收到这样的视频，在视频中，有一女士把泡在碗里的紫菜撕扯开，向观众展示“塑料”制作的紫菜是什么样，旁边还有一男子在解说。然而，事实的真相是这样的吗？食品人福德曼为您揭开事实的真相，不传谣，不信谣。 视频截图 ...
- 穿山甲：为什么受伤的总是我？
- 热度 17
- 网曝：一位ID为@Ah_cal的公子在微博上秀吉林、广西等地的领导热情接待，广西政府官员还在办公室招待他吃 国家保护动物——穿山甲 。网友因此称这位国家行政学院2016年毕业的小伙子为“穿山甲公子”。这位穿山甲公子到底什么来头？竟会引得各路官员争相宴请！ 穿山甲在反腐战线立下一大功！ 茅台还真 ...
-
农村假名牌饮料，你都喝过哪些？
- 热度 8
- 天津假冒调味品事件刚刚过去不久，假冒伪劣饮料又开始在农村泛滥。 那些年你都喝过哪些假冒饮料？ 过年是假冒伪劣饮料猖獗的时刻，农村小卖店充斥着各种假冒伪劣饮料，大部分被儿童和老人消费了，比如，“旺子”、“营养抉线”、“汇原果汁”、“脉劫”，这些让人“眼前一亮”的假冒饮料；更为奇葩的是，由于农 ...
-
2016年消费者最关注的10大热门食品事件，你关注了哪些？
- 热度 2
- 岁末年初，各行各业都开始年末盘点，总结过去的这一年行业内发生了哪些事，哪些事对人们的生活造成影响。食品行业的食品人也开始对过去的这一年里发生的食品事件进行盘点，有盘点 2016 年对食品行业产生深远影响的行业事件，有盘点 2016 年微信朋友圈的食品谣言等。 然而 作为普通消费者，对于涉及到自 ...
-
天津调味品造假，我们如何去辨别优劣？
- 热度 24
- 好菜的味道是调出来的！ 中国人的开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，其中调味料占了三个，可见调味品在中国居民日常生活中占的地位。 然而，你是否想过摆在你家厨房的各种食盐、酱油、香油、香醋、十三香、味精、鸡精可能都是假冒伪劣产品？ 近日，重案组37号曝光天津市静海区独流镇，这个“北方调料造假中 ...
