三鹿奶粉暴露的是凯氏定氮法的缺陷

张守勤 2008-9-14 14:16

三鹿奶粉之所以要加入三聚氰胺只是因为这种东西的含氮量高，加入这种东西的奶粉蛋白质含量就可以合格，至于加入这种东西后会有什么后果他们是不管的。 其实，为了使牛奶合格，加的东西多的很，蛋白粉、脂肪粉、牛尿、尿素，总之一切可以可以提高氮含量、脂肪含量的廉价物质都可能成为牛奶的添加 ...

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“双肩挑”应当改了

张守勤 2008-3-7 07:10

改革开发以来，我国大学的领导实行了双肩挑模式。这种模式就是：校长、处长等等主要行政首长一定要由学者担任，这些首长在从事行政领导的同时都要从事自己原来领域的科研、教学工作。这样作的初衷是不让这些首长脱离教学、科研实践，以更好 ...

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