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你此刻还不知道,我已经包好了饺子等你回来。
饺子是荠菜馅的。荠菜是我昨天和侄女一起去挖的,在那片我们种过红薯的菜地里。你知道的。
你不知道,我们年前去过的那片地,荠菜长得很茂盛,叶片也很大了。有的已经开出了小白花。还好,刚刚开花的荠菜,并不老。才被雪覆盖过的土地很松软。我用手指头就可以轻轻将荠菜扯起来,连根拔起,不费力气。太爽了。拿的挖荠菜的小刀都没有用处了。
你最喜欢荠菜了。无论我用它煮面条,还是包饺子,你都爱吃。你说:只要是你做的,我都爱吃。
其实我知道,你和我一样。喜欢的是荠菜那带着浓厚的泥土芳香的家乡的味道。
吃着热腾腾的荠菜饺子,仿佛离家近了,离妈妈爸爸近了。
我正月十五晚上怎么忘记给妈妈打电话了呢?都怪你。可不是怪你么?谁让那天又是情人节,你风尘仆仆地从外地赶回来和我们一起吃晚饭,我一激动炒了4个菜,都被你们吃光了。吃完又去侦察四教的情况,去超市买东西,买你带给朋友的礼物。都是你的事,把给妈妈打电话都忽略了。
晚上吃饺子的时候我没有忘记给妈妈打电话。妈妈很好,爸爸也很好。二姑去过奶奶家了,爸爸妈妈和二姑在奶奶那里相遇了,唠嗑了几个小时。吃饺子,让我很容易想家,也想你。
今天忙了一天:早上去院里参加基金申请本子的专家会诊。8点半开始的,我是第7个报告人。可是,等我报告完,再听完法学系同事的汇报,都已经中午一点多了。虽然科研秘书为老师们订了盒饭,我还是带着我的研究生走了:食堂已经关门了。他们没有地方去吃午饭。我和他们一起去餐馆进餐,顺便继续讨论课题申请书的修改。吃完已经是三点多。
晚上儿子要去开班会:新学期的收心会。我送他去学校回来,已经6点了。想起昨天晚上和几个姐妹的约会:今天要包饺子的!赶紧洗菜,调馅,和面醒着。
幸亏亚云回来了。她也想吃饺子呢?我们俩一起动手。不到六点半,就吃上饺子了!
还好,今天的包饺子的约会,如期履约。
更巧的是,远在杭州的陈同学,今天也和我心有灵犀,也包了饺子。
五地的主妇都在同一个晚上包饺子,不同的饺子馅,但都有一颗热爱生活的心。
小和尚却爽约了:你见过的那个长沙美女。她为啥爽约,呵呵,这个我私下告诉你。
必备工具:擀面杖,刀。
将面团搓成条状
切成大小均匀的面块
基本圆形的饺子皮
荠菜,猪肉,大葱,盐,芝麻油,十三香的饺子调料调和成的饺子馅
排排坐
这一锅盖是给你留的,放在冰柜里,啥时候回来都可以吃。
煮好的饺子必须浇的酸汤:大蒜,香菜和醋
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GMT+8, 2024-4-30 19:23
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