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采购新鲜鱼头和烹饪鱼头豆腐记

已有 935 次阅读 2022-11-24 16:15 |个人分类:民生问题小议(2017--)|系统分类:生活其它

采购新鲜鱼头和烹饪鱼头豆腐记

黄安年文  黄安年的博客/20221124日发布(第31521篇)

时下品尝新鲜鱼头难度很大,一来网购难以新鲜,至少无法目睹,且自今日起禁止快递进我们小区了;二来农贸市场因地铁站修建改址后从未去过,贸然前往风险很大。唯一期望位于东三区的物美超市地下美食城,如果依然开放那里有一水产店供应新鲜活鱼头。

我的核酸检测今天还在48小时内,不想错过这一机会,何况逆行往往有奇效。事实果然如此,今天小区内外行人稀少。当路过小区内塔楼12号楼时路人告诉我,这里昨天起被封,从外面看不见大白,实际上大白在楼里看管着,这样路人心理没那么紧张。当我步行到小区北门口发现快递小哥在门口摆上一溜,我这才明白今天起快递已不能进小区了,记得上次不让进还是五月份的事。(昨晚9点送快递上门时告诉我这是最后一次了,我还未解其意,他只是告诉我今晚起小区东南门卡口关了)。随后快步走向公园南门,看到有四位保安站在门口查验,进园后发现游人比昨天还少了近一半,我问怎么回事?保安告诉我:有的出不来了,再说72小时变成48小时有效了。我从公园南门走向西门,出西门出向南远望地下美食城有人进去,心想有戏了。

进了美食城,远看水产店开着,老板娘向我招手,我问店没关,她说没封,只是家里被封了。我要老板从水中捞起一条大白鲢,专要大鱼头(24元一斤),劈成两半,同时要一条新鲜鲈鱼和新鲜黄鱼(20元一斤),在美食城还买了两块刚刚出炉的豆腐(共8元),一只品牌熏鸡(28元),这样在家中够两周内分散吃完。回家路上我由公园西门进南门出,走小区北门转回家中。历史一小时15分中等于亲历一次严峻防疫中的副食采购。

随即准备油煎鱼头(半个),拌以早由准备的生姜、大葱和新鲜蘑菇和必要的豆腐。用开水煮上半个小时。就是一顿极其鲜美的佳肴。

附言:迄今我们小区还是市里认可的无疫小区

 照片7张是今日随机拍摄的

1,新鲜鱼头豆腐加红根

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2,天通苑东一区12号楼

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3,东三区物美地下美食城开放

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4,天通苑东一区北小门口快递取货处(今天开始)

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5,天通苑东一区西南门口快递取货处(今天开始)

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6,天通苑东一区西南门口快递取货处(今天开始)

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7,天通苑东一区北西南门口快递取货处(今天开始)

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再谈品尝新鲜的自烹鱼头豆腐(2022-09-26

 

黄安年文  黄安年的博客/2022926日发布(第31033篇)

今天上午穿过附近塔楼街面社区贯通的杂货店铺,步行到物美美食城超市选购新鲜鱼头(每斤14元,共42元),和豆腐一块(4元)等,随即步行回家。午间再次自己烹饪的鱼头豆腐,油煎鱼头后,下热水加生姜和少量黄酒及新鲜蘑菇,即可,美味无比。

 

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新鲜鱼头记

黄安年文  黄安年的博客/2022719日发布(第30454篇)

鱼头豆腐是个好菜谱,要成美味佳肴,食材是首选,网购难以第一时间目睹,我不放心,得在水产摊位当面选购。农贸市场能不去则不去,物美超市地下市场需扫码且72小时内有核酸检测,为此我前天专门做了核酸检测(已经16天没做了,因为没有刚性需求,不过发现黄历又变,原先下午检测,第二天一早显示为0天,如今变成1天了,我们低风险不出门的老人,尽量少检测也为政府节省开支)。

今天上午我专程步行前往,由于最便捷“小铁门”被永久性焊死,走北门或东南门均有一公里多单程,对老人极其不便,我们所住的天通苑东一社区乃无疫社区,不过无疫和便民难以统一。我采取无奈之举,将手推车交“小铁门”铁栏杆相隔的自行车摊位张师傅(举手传过)收看,我本人则自附近的杂货店穿店(不许带手推车)上街后转东南向到张师傅处取车,然后直行到物美地下室美食城,进入时亮明核酸检测等证明,顺利购得新鲜刚宰的鱼头。摊主问我,住哪里?我告诉她,直线不算远,但近道被永久焊死,路程增加了一倍,因此来的次数减少了。摊主直摇头说:我们住的地方也是要绕很大一圈才能回家。我说,你们有车,我则徒步,更辛苦。现在吃一顿新鲜鱼头太难了!她说,是啊,现在生意比以前少多了,成本高了,你看鲈鱼原先24,后来2527,今已29元一斤了。

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品尝新鲜的自己烹饪的鱼头豆腐

 

黄安年文  黄安年的博客/2022625日发布(第30248篇)

昨天上午10点来到物美地下美食店,水产摊点选购了一段新鲜的鱼头,随即回家做烹饪准备午饭时就来个鱼头豆腐一品锅。放点生姜、小葱、黄酒、海天酱酒即可,堪称美味佳肴。

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https://blog.sciencenet.cn/blog-415-1344453.html

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上海黄酒(料酒)五月每瓶5元,7月每瓶6

 

黄安年文  黄安年的博客/2022年7月16日发布(第30429篇)

我的博文里记叙着全球发展和家国情怀的个人视野,也纪录了历来被忽视的沉默的群体和民众生活点滴,书写着自己的所见所闻、所感所悟、所思所想、所论所汇、所喜所忧。坚持天天写博文,有内容写、动脑筋写、健体健脑励志。民以食为天,民治、民享、民有,民生高于天并非空谈,被某超人蔑称“鸡零狗碎”的俗事有时也是我的话题,至于涉及社区的博文早在15年前已在我的博文里占有一席之地了,如今无论身处何处,都会感受社区份量之重,法之可贵。

物价比较也是我偶尔关注的话题,记录实情是历史学者的担当。举例来说。我今年5月23日、24日在社区附近的杂货店购买上海黄酒,用作料酒,5元一瓶,今天在同样地方购买一瓶上海黄酒则是6元一瓶,我问:涨了?回答:涨了一元。仔细一算,等于同比上涨20%了。

    多多撰写博文有何不妥,文人岂能不食人间烟火!

https://blog.sciencenet.cn/blog-415-1347494.html

 

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