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正月初五吃饺子

已有 6688 次阅读 2012-1-27 16:02 |个人分类:生活点滴|系统分类:生活其它| 吃饺子, 正月初五

   今天是农历龙年正月初五,俗称“破五”。民俗专家解释说,“破五”是送年的意思,过了这一天,一切就慢慢恢复到大年三十以前的状态。还有一说是初五这天不出门。
 
   初五这一天,北方民间通行的食俗是吃饺子,俗称捏小人嘴。因为包饺子时,要用手一下挨一下地沿着饺子边捏。据说,这样可以规避周围谗言,以图吉利。
 
 
    平时很少吃饺子,更别说自己动手包了。一般过年回家的时候,才有机会亲自包一下水饺,但和面和饺子馅都是母亲弄,我们只管包饺子。
 
    今年虽然在北京过年,但饺子也还是要吃滴,所以就只好自己动手了。不过先声明,因为水平问题,面和饺子馅也不是我弄的,俺的水平也还只是负责包饺子
 
 
 

 

饺子馅有猪肉、小芹菜、福建竹笋、小葱、木耳、鸡蛋,还有佐料如料酒、香油、盐等。

 

 

看俺包的饺子如何?和饺子面的时候,加入鲜牛奶、橄榄油、鸡蛋用烤面包机完成。

 

 

香喷喷的饺子出锅了,味道绝对一流



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