我们都知道糖对腰围、牙齿有影响。但是，高糖饮食会影响我们的脑力吗？

越来越多的研究表明，高糖摄入似乎会影响大脑及其学习和记忆信息的能力。

2016年洛杉矶加利福尼亚大学神经营养研究实验室主任Fernando Gomez Pinilla领导的一项研究发现，高糖饮食阻碍了大鼠的学习和记忆，但给予ω-3脂肪酸（通常存在于鱼和亚麻籽等食物中）抵消了这些负面影响。

在这项研究中，大鼠被训练通过迷宫找到自己的路。然后给他们六周的果糖饮料。其中一组除了补充果糖外，还补充了omega-3脂肪酸。六周后，对大鼠进行了逃离迷宫的能力测试。

少吃糖类和简单的碳水化合物可能有助于大脑保持敏锐。果糖组的记忆速度明显较慢，表明果糖影响了他们的记忆。相比之下，含omeg-3脂肪酸+果糖组逃脱迷宫的速度是对照组的两倍。

Gomez-Pinilla说“这表明在我们的饮食中多种食物结合是很重要的。如果我们有一个健康的基础饮食——特别是如果我们吃了很多含欧米伽-3脂肪酸的食物，再加上其他健康的食物，如蔬菜——我们就有偶尔吃点糖的自由。”

Is Sugar Bad for Your Brain?

https://news.yahoo.com/sugar-bad-brain-133545477.html

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