黑加仑或黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)是一种小浆果，具有强烈的酸味和丰富的抗氧化剂。它富含多酚——一种常见的植物抗氧化剂。抗氧化剂被发现能产生抗炎作用。

比较了瘦肉饮食和高脂肪/高糖饮食的老鼠，它们都吃黑加仑子。当吃黑加仑子时，瘦肉型饮食的小鼠M1巨噬细胞（macrophage）没有变化，而肥胖型饮食的小鼠发现促炎基因的表达减少。研究进一步表明，虽然黑加仑子可能不会改变巨噬细胞的表型，但它可能会抑制巨噬细胞以外的许多肥胖相关炎症因子。

Nutritional scientist studies blackcurrant health benefits and obesity-related disease prevention

https://medicalxpress.com/news/2021-01-nutritional-scientist-blackcurrant-health-benefits.html

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