植物奶油的是是非非，引起一片争论。但在一片争论声中，我们可以清晰地听到对相关标准和权威表态的呼吁。这是值得欣慰的，因为这些声音说明公众在社会事件中更加理性，更加相信科学的力量。然而，如果回顾近年来的若干相似事件，却令人有一丝顾虑：有问题，立标准，这似乎已经成了工业化社会中处理某些问题的标准反应。

　　如今，我们似乎已经处在标准构建的世界：面粉增白剂的使用有标准、三聚氰胺在乳制品中有检测标准、植物奶油的使用应该也即将有标准。用标准来作出权威规范和限制是科学理智之举，但值得思考的是，这些标准都是必要的吗？很显然，它们中不少都是工业化介入人类生活时带来的“副产品”。而至于是否所有这种介入都属必要，答案当然是否定的。我们的食物中不需要三聚氰胺。如果只是考虑食物的核心功能，面粉增白剂也不需要。至于植物奶油，据称原本只是为了解决温饱问题而被发明和添加。如今温饱问题解决了，植物奶油却因其美味而更加广泛地散布到人类食谱中。就如同过度消费给世界带来资源短缺的难题，过度工业化也使人类不得不面对更多更复杂的问题，不得不求助于标准来平衡工业化产物对人类的潜在风险。

　　工业化全面介入人类生活，造就了标准层出不穷的局面。如果对世界的发展前景做个假设，似乎有些有趣。未来会有更多的工业产品进入人类生活，也必然会带来更多标准。那么，很可能的一个场景就是，不仅乳品中的三聚氰胺有检测标准，新发明新合成的四聚氰胺、五聚氰胺、六聚氰胺也会有相应的标准，虽然它们本就不该出现。而在时时处处都有标准的世界里，我们到底是工业化的受益者，还是被束缚的受害者？

　　科技是把双刃剑，工业化亦然。在科技越来越发达的今天，我们更应该思考，科技和工业化到底应该以何种程度、何种方式介入社会，介入我们每个人的生活。否则，类似于机器人控制人类的设想，将并非仅仅存在于科幻小说中。

(原载科技日报 2010年11月15日1版)