以肠道菌群为靶点的慢病预防分享 http://blog.sciencenet.cn/u/lpzhao 推广科学验证了的、数据驱动型健康维护方法—调膳食、改菌群、消炎症、降三高、减体 ...

博文

天使从哪里来?如何留住她们? 精选

已有 7423 次阅读 2009-6-27 15:32 |个人分类:肠道菌与健康|系统分类:科普集锦

“天使”从哪里来?如何留住她们?
上海交大 赵立平
    友好的肠道菌群就像“天使”一样。她们可以为人体做很多好事。有的友好细菌可以产生抗氧化、抗衰老的物质;有的可以产生镇痛的物质;有的可以产生抗炎的物质;有的可以帮助合成人体需要的维生素;有的可以长在肠壁上,保护肠屏障功能,避免肠内毒素进入血液,有的可以产生抗菌物质,帮助我们抵抗病菌的侵袭;友好菌群的一个重要任务是“教育”我们的免疫系统学会区分敌友;有了这些“天使”的帮助,我们身体就会健康无恙。
   这些“天使”从哪里来呢?
    最新研究发现,母亲的乳汁是“天使”最重要的来源。我的法国合作者法国农科院的专家与雀巢公司的同事研究发现,母亲肠道内的友好菌群的重要成员在哺乳期的最初几个月,可以穿过肠壁进入血液,最后从乳汁进入婴儿的肠道。另外,孩子出生时,可以从产道内得到很多细菌,在哺乳期间,妈妈还要通过亲密接触,进一步把很多细菌接给孩子。孩子长大一些后,通过玩耍,从环境中会继续接受很多细菌,到3岁左右,菌群的结构就可以基本稳定了。这个时候,我们的免疫系统也发育成熟,对所有肠道菌群的正常成员产生免疫耐受,把她们当作身体的一部分,不会攻击她们。这些“天使”就有了留住在我们身体内的基本条件。
    免疫系统产生耐受以后,相当于给肠道菌群的成员发放了“居住证”,上好了“户口”。但是,这些天使能否以较高的“人口数量”生活在肠道里,发挥她们的功能,还要看她们能否得到足够的营养。
   
    如何留住“天使”?
    “天使们”都需要些什么样的营养呢?
    “天使”的营养需求非常简朴,她们需要的是我们人体不能消化的各种植物多糖和寡聚糖,也叫膳食纤维,也有人叫“双歧因子”,这是因为这些来自植物的寡聚糖是培养双歧杆菌的营养。 不过,“天使”的种类很多,不仅仅是双歧杆菌,还有很多种没有被发现,像无名英雄一样,在默默地守护着我们的身体。因此,“天使”不与人体争夺营养,她们需要的是人体不消化的那些食物成份。
母亲的乳汁不仅会给孩子带来“天使”,同时也给这些天使准备了足够的“口粮”。达能公司的研究发现,母乳中含有大量的寡聚糖,可以达到每升10-15克。这些寡聚糖为从乳汁进入孩子肠道的友好细菌提供了丰富的营养,因此,在母乳喂养的孩子肠道里,以双歧杆菌为代表的“天使”数量占到60-70%,对保护孩子的身体起着十分重要的作用。不过,现在还不清楚母乳中的大量寡聚糖是如何形成的。但是,有一点很清楚,母亲必须吃足够的膳食纤维,她的乳汁中才能有足够的寡聚糖作为“天使”的口粮。牛奶中是没有寡聚糖的,因此,吃奶粉的孩子的肠道里,“天使”的数量就少得可怜了!
为了让更多的“天使”进入孩子的身体而且维持足够高的数量,母亲就一定要坚持母乳喂养!为了让“天使”在进入孩子身体后能维持足够的数量,母亲的膳食结构中还必须保证足够的膳食纤维。最好的办法是把各种未加工过的谷类和豆类作为主食,吃到总量的60%以上。未加工过的各种植物籽粒中膳食纤维、维生素、微量元素、蛋白质、脂肪等各种营养成份应有尽有,而且比例平衡,是母亲最佳的“主食”。主食之外,可以吃一些新鲜水果和蔬菜(占到30%左右),动物性食品控制在10%以内。
最近遇到一些年轻的妈妈,其食谱中肉、蛋、奶等各种动物性食品占到总量的60%甚至更高,剩下的主要是蔬菜和水果,几乎不吃粮食,或者只吃少量白面、白米这样的经过精细加过,去除了膳食纤维、维生素和微量元素的细粮。结果,不仅自己很容易发胖,孩子的健康也受到影响,一个重要的现象,是孩子的大便次数过少,2-3天才一次,颜色也偏黑,而且有臭味。时间久了,友好菌群不能很好的在肠道里建立,免疫系统发育失调,就会让孩子形成过敏性体质,出现湿疹等问题。我还遇到过一位做医生的妈妈,从3个月开始,她就让孩子每天吃一块鱼肉,她认为这是优质蛋白,对孩子好,结果孩子的体重严重超标,儿科大夫指出这个6个月的孩子需要减肥。但化验下来,孩子又有缺铁性贫血,她又让孩子吃动物的肝脏补铁,进一步加重了肥胖的问题。让哺乳期的孩子吃肉,无异于吃毒药!危害很大!断奶以后,也要以优质的全谷类和豆类做孩子的主食,千万不能以肉食为主。以肉食为主的食谱,会把“天使”从孩子身体里驱除出境,留下的是产生细胞毒素、遗传毒素和免疫毒素的各种魔鬼般的有害细菌。孩子的身体健康就堪忧了!


https://wap.sciencenet.cn/blog-34761-240635.html

上一篇:肥胖十万个为什么(第一辑)
下一篇: “颐养天年、无疾而终”要靠吃全粮才行
收藏 IP: .*| 热度|

6 李小文 张星元 曹聪 胡木林 柳东阳 王立

发表评论 评论 (7 个评论)

数据加载中...
扫一扫,分享此博文

Archiver|手机版|科学网 ( 京ICP备07017567号-12 )

GMT+8, 2023-2-6 17:51

Powered by ScienceNet.cn

Copyright © 2007- 中国科学报社

返回顶部