置顶 · 白酒与化学02：什么是白酒？

2022-2-9 17:52

引言 在本系列的第一篇 白酒与化学01：什么是酒？为什么要喝酒？ 中，谈及了我 酒 的理解： 喝酒的本质是摄入酒精 喝酒的目的就是为了获得酒精带来的“愉悦感” 从这个意义上，酒可以 定义 为： 以饮用方式摄入酒精的载体 。 谈到酒，即使同为好酒之徒，每个人的喜好也是千差万别， ...

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置顶 · 白酒与化学01：什么是酒？为什么要喝酒？

热度 3 2021-6-2 17:43

全世界范围内，关于酒的段子都特别多。 比如， “一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼”； 再比如， “蜗牛不是牛，啤酒不算酒”。 这些都是真的吗？ 科学地讲，这中间涉及三个问题： 什么是酒？为什么喝酒？酒量指的是什么？ 酒和酒量的定义与喝酒的目的之间存在明显的 因 ...

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置顶 · 一个“化学人”眼中的“白酒江湖” ——为什么要做一个白酒创新创业项目之三

2021-3-10 13:47

01 “白酒江湖”的乱象：懂的人不说，不懂的人乱说 有人的地方，就有 江湖 。 有酒的地方，就有 故事 …… 白酒是当下 中国最热门的投资品 ，没有之一。 无论你是居庙堂之上，还是处江湖之远，甚至是“躲”在学术圈的“象牙塔”里面 都免不了，为酒和“酒中人”的故事，劳心、劳 ...

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置顶 · 当我们老了，就应该做点奢侈的事情 —— 为什么要做一个白酒创新创业项目之二

2021-2-5 02:24

01 步入老年是个什么体验？ 关于年龄的话题，一直很有争议性。 比如，国家自然基金委规定，杰出青年的年龄标准为45周岁。 对于多数人，通常只有在经历过某些标志性的生理特征变化，才不得不承认自己已经步入了老年阶段。 电影《私人订制》中，司机范伟师傅的标准是：再熬上几年 ...

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置顶 · 脚下有根，眼里有光 —— 为什么要做一个白酒创新创业项目之一

热度 2 2021-1-17 12:02

01 关于教学工作的一点感慨 从美国回来，到解除隔离，大半个学期已经过去了。 2020年，只给本科生上了两个星期、8个学时的课。 课程名称《精细高分子材料》，上课的班级是应用化学本科毕业班之一。 这门课是开卷考试，我负责 简答题 部分（共7个小题）的评分。 今天判完试卷，有一点感慨。 ...

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置顶 · 好奇是一种难以治愈的“病”

热度 9 2020-10-1 13:30

教育的目标是激发和引导好奇心 作为一个不入流的硕士生导师，也经常会被人问起，是否 该读/适合读研究生 这类 ...

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范伟、赵本山春晚小品《卖拐》剧本2.0版 ——高校体制下“民工型教师”的生存指南

冯茹森 2019-2-16 13:33

4. 反思和认识：方向错了是最大的错！——高校体制下“民工型教师”的生存指南 所谓“事出反常必有妖”，既然没有坏人，也没有人做错事，真相就只有一个：西柚范伟厨师的遭遇需要从自身找原因。 大师曰：人不能两次掉进同一条河里，但是可能两次掉进同一个坑里。为了摆脱“被忽悠”的悲催宿命，范 ...

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等待打脸!？——一个高校工科教师的自媒体跨界创业实验

冯茹森 2019-2-15 23:55

本不必有的序言 从想做自媒体开始，科学网是首选。 然而，同时申请的其它自媒体平台全部批准了，科学网还在审批状态。 想在春节前就把这件事告一段落，就先从其它自媒体开始做起来了。 春节福建游归来，终于等到科学网的博客开通了。 从昨天（2月14日情 ...

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2019，己亥猪年春节，在厦门

冯茹森 2019-2-14 13:00

2019 春节，想找个暖身，暖心的地方,告别狗年的最后时光，给新的猪年更美好的期望…… 故事，从除夕讲起。 临时决定去鼓浪屿，竟然未找到合适的船票。 但是，生活处处有惊喜，找到了最应景的除夕”打卡“圣地。 除夕， 在厦门打卡。 ...

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