博文

Organic food is not better

2016-6-14 00:48

What we eat is seen as more important than ever. And everywhere we are urged to go organic: we are told it is more nutritious, it improves animal welfare and helps the environment. In reality, that is mostly marketing hype. In 2012 Stanford University’s Centre for Health Policy did the biggest ...

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最近NIH的grant容易拿到吗？

2016-6-13 10:59

我最近好几个没有funding的朋友都拿到了RO1，而且很多我知道的我们跟领域内小有名气的教授们有很多已经4个RO1了最近能够拿到新的。 我在想是不是自己应该也赶快准备写一个新的RO1？这是好年景吗？

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我为中国医学痛心

热度 2 2016-6-11 01:24

摘要 当今医学教育和医疗服务机制与模式出了根本性问题，不痛定思痛，从源头和根子上解决问题，贻误的将是一代代医生…… 来源：中华心血管病杂志 作者：胡大一著名心血管专家 著名心血管病专家、医学教育家，中国控烟协会会长。国家卫生计生委健康教育首席专家，国家重点学科心血管内科负责人。主要研 ...

个人分类: 感悟|2331 次阅读|4 个评论 热度 2

像掌控自己人生一样掌控自己的体重

热度 2 2016-6-10 10:27

这是我今天看到最震撼的一句话。 分享给大家， 像掌控自己人生一样掌控自己的体重

个人分类: 感悟|1740 次阅读|3 个评论 热度 2

即使面对无限绝望，也要珍惜现在，好好奋斗

2016-6-6 00:49

Let me not die while I am alive.

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超详细的做寿司的方法

2016-6-6 00:24

一、寿司的选料 寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米?日本粳米　，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。 包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔?紫菜　、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。 寿司的馅料丰富多 ...

个人分类: 菜谱|2613 次阅读|没有评论

自己做寿司的经验

2016-6-6 00:23

1、紫菜封口时，可以抹一点沙拉酱或者水，这样封口就很严密，一般就不会漏开了。抹水的话，就不会影响材料原来的味道。我也试着用米本身的粘度封口，但效果不是很好，很容易裂开。 　　2、切寿司的话，有点小窍门。如果有把很快的刀当然很好，不过我是没有，也懒得每次做前都磨刀。我的经验是，刀快不如刀沉，稍微有点 ...

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黄焖鸡米饭的做法

2016-6-5 10:08

鸡腿洗净，剁成4cm大小的块。 步骤1 生姜切片、干辣椒切成小圈。 步骤2 香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。 步骤3 炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺白糖。 步骤4 小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色（期间要不断搅拌，防止糊锅）。 步骤5 迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！ ...

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