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中医是科学 五谷杂粮

已有 2000 次阅读 2015-3-20 10:06 |个人分类:中医药学|系统分类:科普集锦

      我们村里的长寿老人很多,90多岁不稀奇,最老的快100岁了。他们子女多,年轻时生活非常艰苦。真想不到他们那么长寿。他们的生活习惯就是五谷杂粮,没有吃很多的鱼肉、营养保健品。他们很少生病,大多属于正常的老死。老人呆在家里,好像与世隔绝,其实非常清净,生活很有规律,山区农村空气很好也是一个原因。

      现在把五谷杂粮搞成精制食品,看起来很好,老人吃的方便了,其实并不好。吃粗粮很好,食物纤维多些,对老人消化吸收有好处,可减少便秘。

黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。
还有一种说法认为五谷泛指五类作物,即“悬、藤、根、角、穗”。
通常说的,是指稻谷麦子大豆玉米类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为,五谷是粮食作物的统称。
古时一般是指:粟、豆 、麻、麦、稻;五谷为泛词,泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品。

 



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