人生在世，以食为天。粮食是维护生命之根。食物应多种多样，力求鲜洁，合理搭配。人是杂食性的，应以素食为主，不能天天吃肉。食不饱而力不足，口动三分力。然而食之又不宜过饱，切忌狂饮偏食。少吃多滋味，多吃坏肚皮，冬吃萝卜夏吃姜，谨防病从口入。

口腔的卫生和牙舌的健康是十分重要的，它可以减少很多疾病。人的一生，当乳齿脱落后，只生出一副恒齿，到了成年时，一般是32个牙齿，上下颌各16个，其中门齿8个用于切断食物；犬齿4个，用于撕碎食物；前臼齿8个，臼齿12个，用于磨碎食物；最里面的那个臼齿叫尽根牙，或叫智齿，生出得最晚，约在25岁左右才生出，有的人根本不生智齿。舌的功能是辨别滋味，搅拌食物、推送食物并助说话，舌面还能反映内脏器官的种种疾病状况。我国的中医疗病须诊脉看苔（舌面）而用药。食物的消化，首先是经过牙齿的咀嚼，舌的搅拌，使食物跟唾液混合，这叫做物理消化。唾液中含有淀粉酶，能使食物中的淀粉分解成麦芽糖，这叫化学消化。因此，牙齿的运动就是嚼齿生津（唾液），以助消化。唾液又能起到消毒食物的作用，利于人身健康。如果不仔细咀嚼食物或牙齿坏了，不但不容易把食物嚼碎，大块的食物进入胃肠里，加重了胃肠的负担，不易充分消化，部分营养成分不能变成养料被肠壁吸收，从肛门排出体外，造成食物营养的损失，吃了等于白吃。同时还容易发生胃肠道疾病。

因此，吃食时要细细咀嚼，慢慢咽下，切勿狼吞虎咽，并要注意食物的残渣会在牙缝中腐烂发酵，产生酸性，腐蚀和破坏牙齿的釉质，形成洞孔，变做龋齿，引起牙痛、齿龈肿痛等，会严重地影响吃食和睡眠，造成精神不振、情绪低落；而且某些病菌还可能由牙齿坏掉的地方侵入体内，引起其他疾病，影响人的健康长寿。所以，我们应当做到每天早晚刷牙，饭后漱口，预防龋齿。须知口腔的清洁卫生和维护牙舌的健康这是健康长寿的一个重要方面。

水，是人生存和生活的必要条件，没有水就没有生命，应严格讲求水质和饮水的清洁卫生。每天多喝开水，可促进人体的新陈代谢，能排除体内的某些废物和结石。盗汗乏力时，喝杯盐汤；上吐下泻时，喝杯阴阳水（生熟水），可速见奇效。万一碰到气候突变，遭受“冷雨浇热背”之后，一旦成疾是“爹做郎中也难治”之症，我国优良的传统做法是泡杯红糖生姜茶，服后即可助热发表预防成疾。

烟、酒多弊。烟、根据古籍记载补元有毒，有麻醉作用和药用功能，可解乏提神、止痛和治疗疾病。1948年，美国医学协会杂志报道，烟草可以缓解精神紧张。1975年，瑞典科研人员发现烟中的尼姑丁能提高人的大脑功能。但吸烟必须严格控制，定要适可而止。现代科学已发现“吸烟有害健康”1934年，我国同济医科大学吕富华教授发表论文，首先提出“发现烟草致癌”。1957年，美国癌症心脏研究所和癌症研究会明确宣布吸烟与肺癌有直接关系和因果关系。各级医疗卫生单位和某些公共场所，应带头提倡控烟、禁烟。

酒里面的酒精也含有毒素：少饮，通行一身之表，和血行气。但热饮伤肺，多饮耗血伤气，狂饮则中毒、失去自控。喝酒往往误事或致丧生。因此，喝酒以少为佳。

特别应当注意的是：青少年因生长发育不全，饮酒嗜酒伤脑伤心伤肺伤胃，应当严厉禁绝。

宣善民文    许培扬审阅