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心中那碗黑凉粉

已有 2641 次阅读 2015-8-12 13:01 |个人分类:美食分享|系统分类:生活其它| 人生, 黑凉粉, 仙草凉粉

           炎炎夏日,在广西,广东,江西,福建一带都会做一种黑凉粉来作为降暑食品。而我对于黑凉粉的记忆力是永生难忘, 因为我的小命差一点点被一个卖凉粉的人给夺去了。

         故事发生在1987年的一个夏天,那时候我拿着热水瓶去村里的井边打水,打好水在地里干活的父母送去,打水途中遇到我们村唯一卖黑凉粉的大妈,她当时抗着锄头,我和她打了声招呼,话还没说完,不知道怎么搞得,她的锄头居然到碰到了我2个眼睛之间的眉心,三十年过去了,至今还留了一个淡淡的伤疤,只记得当时鲜血直流,卖凉粉的大妈把我带他家,用草药缚一下把血给止住了, 那时候医疗落后,连去医院都没去,更别谈什么破伤风接种,如果被挖的再深一点,也许小命也呜呼了。血停了之后,大妈也很不好意思,跟我说,以后只要想吃凉粉,就上她家免费吃,心里一阵开心,完全忘记了伤疤之痛,不过印象中,好象也就当时那天免费吃了她家一碗凉粉,后面都是付钱的。妈妈说,不能随便占别人便宜。因这件事情让我对黑凉粉记忆深刻。想忘怎么也忘不掉。不是因为他的味道,而是因为。。。。。

 

   上图吧,本人亲手做的黑凉粉,现在做凉粉非常方便简单,超市直接买好仙草凉粉,按照比例调配煮开冷却就可以了,不需要自己再去人工采仙人草了。

(黑凉粉的食材--仙人草)

 

 

(漫山遍野的仙草)

 

 

             【来自百度百科的介绍】  黑凉粉又叫仙草冻。仙草又名仙人草、仙人冻、凉粉草,是植物中的天然绿色食品,具有很高的营养与医药价值,是民间的传统饮料,千百年来经久不衰。夏季常吃用仙草制成的饮料能清热降火解毒,皮肤不易长疥疮、痱子、有降血压、治糖尿病的作用,还有解酒的效果,是一种重要的药食两用的东方植物资源。依据纲目拾遗卷四记载,仙草具有清暑、解热利水的功能。主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、酒风、淋病等。在仙人草所含成分中,黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用*多糖具有增强和提高机体免疫机能作用*香精素有镇静、清凉解毒利水的功效*微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用*维生素能调节和增强生理机能等。

 

 



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