我看硼砂拉面和蓬灰拉面

热度 4 段云峰 2011-2-25 16:30

今天和一个朋友聊天，说起最近的一个关于拉面的新闻，有记者见证了面条可以点燃！然后爆出关于拉面的一些“黑幕”。大致添加的东西有明胶，硼砂和蓬灰。也就是所谓的硼砂拉面和蓬灰拉面。 说到这个，我想起前两天跟我堂哥讨论魔芋的传统做法，他去湖南那边，当地人做魔芋豆腐时，磨 ...

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拉关系真的很重要？

热度 1 段云峰 2011-2-12 16:40

过年了，有时间跟同学朋友聚聚，各个专业，学校的硕士，博士们碰在一起，讨论科研的事情那是肯定的，聊的时间久了总会涉及到这个话题。 今年的话题有点不同，涉及到“事业”，因为现在我们都到“三十而立”的年龄了，都为自己的职业选择做打算。 有几个在 ...

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我国应届高校毕业生就业率真的高达90.7%？

热度 3 段云峰 2011-1-26 17:00

看看旁边的同学，他们毕业之后很多都还没有着落，就业的没有多少，怎么统计出来的就业率会这么高？质疑的很多，人社部的统计方法是怎么样的？什么样的算式就业的？ 想想自己硕士毕业时，所里让赶紧签就业协议书，找到工作的跟用人单位签，没有找到的就放在人才市场，跟人才市场签，跟人才市场签的也算是就业？如果说签了三 ...

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通过科学网PK人人网，说明科学网的定位和改版应该慎重

热度 1 段云峰 2011-1-18 22:45

最近，科学网改版了，不习惯现在的版面，乱！操作也不方便。现在的版面的架构是目前流行的SNS社区网站的架构（应该是 康盛创想的Discuz 架构），类似于人人网，开心网，差不多随便进一个网站就是这个样子的，太大众。 对此，我一时难以适应，别扭的很，因为我是科学网 ...

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我国需要进口大豆吗？

段云峰 2011-1-18 20:13

我国大豆消费主要还是压榨，约占75%, 直接食用或加工食品约占17%，剩余的都为饲料需求等。作为饲料的豆粕是蛋白质饲料的主要原料，其他还有鱼粉，骨粉等。 也有说我国90%大豆用于榨油。如果是这样，那进口大豆可能是理所当然的了，因为美国大豆（多为转基因）出油率很高19%，国产大 ...

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如何做出美味的红烧肉？

段云峰 2011-1-15 02:35

如何做出美味的红烧肉？ 爱吃红烧肉，肥而不腻，香味十足，尤其是夹在馒头里，咬一口那叫一个好吃！（写到这里，口水已经要流出啦）。美味的红烧肉是怎么做出来的呢？据说现在有不同的做法，有南北之分，还有私家做法，像毛氏红烧肉，不同地方， ...

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