饮茶成为一种修行的方式而在僧侣间大行其道是不难理解的。

但凡好茶、香味浓淡与否都可使人明目清心。

然而不仅如此，好茶喝出好的味道还需一番心境。

茶之香，杳杳渺渺。非气定神闲，灵台空明不足以纳察。
茶之味，似水非水。非身康体健，见微知著不足以感受。
茶之色，澄碧清冽。非心润物达，乐山爱水不足以悦纳。

几番冲泡，色、香、味逐渐趋于平淡 由浓转淡的过程，便是生命的历程。

咖啡是没有这样的生命历程的 从开始到结束 味道如一，对于喜欢恒定的人 这是最好的饮品。

饮咖啡，是一种万物为我设计 为我所用的心境。

饮茶，则是一种众生平等、万物有灵、物我两用的沟通过程。

欲饮好茶，便需礼遇茶

水要好水 火候恰当

韩信点兵 关公巡城 一番程序 打开沟通大门

及至如此 仍需用心 茶乃灵性之物，咖啡若嫌淡 加奶加糖便可；

茶却不然，入水之后，无以复加，溢香与否，完全取决于茶之心性，

若水性相宜，温度得当，

清香则袅然升起。

               


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