我国油脂化学专家傅梅轩高级工程师在上海逝世

我国油脂化学专家、原国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院油脂化学研究室傅梅轩高级工程师因病于2024年2月13日（农历正月初四）上午九时在上海逝世，享年88岁。

一、简历

傅梅轩，女，1936年12月4日出生于上海市，1955年9月考入南京工学院食品工程系油脂专业，1960年9月毕业于无锡轻工业学院油脂工程专业，毕业后分配到粮食部科学研究院油脂研究室工作，1965年随迁到粮食部西安油脂科学研究所工作，1982年被粮食部科学研究院评定为工程师职称，1987年被评定为高级工程师，1994年正式退休，退休后长期在上海居住。

年轻时的傅梅轩同志

傅梅轩高工在实验室

二、完成的科研项目

傅梅轩1960年从无锡轻工学院（现江南大学）毕业后，长期从事油料油脂检测、油脂化学、油脂新产品研发、新油源开发、油脂工程咨询和油脂科技成果推广等工作。她先后完成（含参与完成）了20多项科研项目，曾荣获省部级奖励和国家发明专利。

傅梅轩高工先后完成（含参与完成）的科研项目主要有：

1、棕榈油脱酸脱色脱臭室内试验研究，参与研究，1966年；

2、食用棉籽油中毒和去毒方法的研究，参与研究，1968年；

3、利用棉油制取工业硬脂酸的研究，参与研究，1970年；

4、30t/d食用油脂连续化精炼车间试验，参与研究，1970年；

5、利用棉油皂脚制取亚油酸丸及亚油酸乙酯的研制，参与研究，1972年；

6、管式汽提塔的研制，参与研究，1976年，荣获1978年陕西省科学大会奖；

7、国内浸出油、粕中残留溶剂含量测定方法的研究，课题负责人，1977年；

8、浸出油、粕残留溶剂气相色谱测定方法的研究，课题负责人，1978年；

9、全国菜籽品种的芥酸含量的测定分析，课题负责人，1980年，该项目报告在1983年“全国率四次全国食用油卫生标准会议”上作了交流；

10、陕西省几种棉籽、菜籽的主要成分及其油品的理化性脂肪酸组成的分析研究，课题负责人，1980年；

11、油脂中甾醇含量测定方法的研究，课题负责人，1985年；

12、桕油、漆蜡理化特性、成分及其毒性的研究，课题负责人，1985年；

13、桐油中桐酸含量气相色谱测定方法及我国主要产区桐油脂肪酸组成的研究，课题负责人，1985年；

14、维生素E辅助食品提取技术的研究，课题负责人，1987年；

15、食用调合油生产技术的研究，课题负责人，1991年；

16、天津食用调和油生产技术开发研究，课题负责人，1991年；

17、宁波食用调和油生产技术开发研究，课题负责人，1992年；

18、西安食用调和油生产技术开发研究，课题负责人，1992年；

19、绵阳50t/d油脂精炼油厂技术咨询，参与研究，1993年；

20、丰城调合油车间的工艺设计，课题负责人，1994年；

21、超滤膜法提取大豆低聚糖的研究，参与研究，1994年；

22、国家发明专利.从玉米油提取维生素E等营养物的方法，专利号：88100406，1988年。

三、发表的学术论文

傅梅轩高工长期担任《油脂科技》和《中国油脂》杂志的审稿人。并先后在《陕西粮油科技资料》、《油脂科技》、《油脂译丛》和《中国油脂》上发表重要译文和学术论文10多篇，主要有：

1、傅梅轩、姜珍意.食用浸出油中残留溶剂的测定报告.陕西粮油科技资料，1978（3）；

2、傅梅轩、姜珍意.浸出油中残留溶剂的气相色谱测定方法.陕西粮油科技资料，1978（3）；3、傅梅轩、姜珍意.国内浸出粕残留溶剂的测定报告.陕西粮油科技资料，1978（3）；

4、傅梅轩、姜珍意.浸出油、粕中残留溶剂的气相色谱测定方法. 油脂科技，1979，4（1）：70-81；

5、R.J.马克斯韦尔、D.P.施沃兹，傅梅轩译.快速、定量测定动、植物、海产油脂的不皂化物的方法.油脂译丛，1980，（2）：26-29；

6、傅梅轩、陈燕、鲍元奇.油脂中甾醇的测定方法.油脂科技，1984，9（增刊）：397-403；

7、傅梅轩、陈燕.我国主要产区的桐油脂肪酸组成.油脂科技，1985，10（1）：2-9；

8、傅梅轩、陈燕.桐油中桐酸含量的气相色谱测定方法.油脂科技;1985，10（1）：17-21；

9、傅梅轩.多维营养油的品质分析.油脂科技，1985，10（5）：68；

10、曹万新、傅梅轩.菜油水化油脚中糖脂质及其分离分析的研究.中国油脂，1992，17（增刊）：169-180。 

作为我国油脂化学界的老专家，傅梅轩高工一直从事油料油脂的检测方法研究、新油源的理化分析与开发、油脂新产品的开发与科技成果推广，并积极参加了对“多维营养油”的检测和学术讨论，为我国油脂工业和油脂科技的发展作出了不朽贡献。