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八项粮油科技成果通过中国粮油学会成功评价
蒋新正 2022-3-30 08:32
八项粮油科技成果通过中国粮油学会成功评价 近期,有八项粮油科技成果通过由中国粮油学会组织的科技成果评价,它们分别是: 1、全脂大豆绿色高效智能膨化关键技术及装备研发应用 受江苏丰尚油脂工程技术有限公司委托,2022年3月24日,中国粮油学会组织专家对江苏丰尚油脂工程技术有限公司等单位完成的 ...
个人分类: 科研报告|863 次阅读|没有评论
[转载]粮油质量安全学科发展研究
蒋新正 2022-3-17 16:55
粮油质量安全学科发展研究 一、 引言 粮油质量安全学科是粮油科学技术中重要的综合性学科,涉及粮油检验学、粮油品质和营养学以及食品安全学等多个学科,主要研究收购、储存、运输、加工及销售等环节的粮油质量安全评价与控制技术,即运用物理、化学、生物、卫生学等学科相关理论与技术,对粮油及其 ...
个人分类: 科研报告|1179 次阅读|没有评论
[转载]粮食加工学科发展研究(3):发展趋势及展望
蒋新正 2022-3-11 17:25
1、战略需求 1.1 稻谷加工学科战略需求 当前广大消费者非常注重稻谷的营养和功能,国家粮食局公布的《粮油加工业发展规划》中强调要积极推进农业现代化,到2020年,初步建成适应我国国情和粮情的现代粮食产业体系,更好地保障国家粮食安全。在未来五年,通过做优稻谷产业链、构建优质产品链、提升稻谷价值链 ...
个人分类: 科研报告|1364 次阅读|没有评论
[转载]粮食加工学科发展研究(2):国内外研究进展及其比较
蒋新正 2022-3-11 16:35
1、国外研究进展 1.1 稻谷加工学科的国外研究进展 国外研究着力发展免淘洗γ-氨基丁酸大米、功能性预涂层大米。推广图像纹理分析技术对稻谷品质进行分析,利用过热蒸汽加工技术延长稻谷储藏期,通过建立网络数据包络分析模型对碾磨处理后的稻谷进行品质评价。采取清洁生产模式,有效减少稻谷加工所产生的 ...
个人分类: 科研报告|1271 次阅读|没有评论
[转载]粮食加工学科发展研究(1):研究内容及取得的成果
蒋新正 2022-3-11 09:53
1、粮食加工学科基本概况 粮食加工学科是我国农产品加工学科中建立最早的学科之一,目前总体技术水平已达国际先进水平。中华人民共和国成立后,为适应我国粮食生产快速发展和对粮食加工科技人才急切需求的形势,1954年原粮食部会同教育部决定在南京工学院(现东南大学)食品工业系创建了我国第一个粮食加工本科专 ...
个人分类: 科研报告|1381 次阅读|没有评论
[转载]油脂加工学科发展研究(3):发展趋势及展望
蒋新正 2022-3-9 10:45
1、战略需求 我国是人均油料资源十分缺乏的国家,目前食用油自给率已经降低至31%左右,食用油存在对外依存度过高的重要隐患。为解决我国食用油脂资源不足、减缓食用油进口过快增长、减少我国市场对进口食用油的严重依赖等问题,应着力加强国内新油源的开发,增加国产食用油的市场供给,这是今后相当长的时期内需要面 ...
个人分类: 科研报告|1787 次阅读|没有评论
[转载]油脂加工学科发展研究(2):取得的重大成果、国内外研究进展及国内外差距与原因
蒋新正 2022-3-9 10:34
1 油脂加工学科在产业发展中的重大成果 1.1 2015年度获中国粮油学会科学技术奖项目 (1)新型植物油抽提溶剂开发与应用技术研究(一等奖) 岳阳金瀚高新技术股份有限公司、江南大学和中国农机院等单位以6号溶剂油为原料,突破加氢、多塔组合式精馏、分子筛吸附、精馏控制等关键技术,开发出以甲基戊烷为 ...
个人分类: 科研报告|1143 次阅读|没有评论
[转载]油脂加工学科发展研究(1):研究水平与重大理论、技术突破
蒋新正 2022-3-9 10:18
自20世纪90年代起至“十三五”时期,我国油脂加工业取得了突飞猛进的发展,油脂加工规模快速增长,油脂加工企业数量和产能均属世界之最,近五年来,在供给侧结构性改革、去杠杆、转型升级的背景下,我国食用油产量与人均消费量增速已明显放缓,进入快速发展后的产业优化与结构调整的战略机 遇期。2018年度,全国油料加 ...
个人分类: 科研报告|993 次阅读|没有评论
我国不同版本《油脂化学》学术专著的介绍
蒋新正 2022-1-22 20:17
我国不同版本《油脂化学》学术专著的介绍 从事粮油、食品专业,特别是油脂专业的朋友们,一定都学习过《油脂化学》这门功课吧,现对建国以来我国无锡、郑州和武汉三大区域的多位油脂化学专业教授们所编著的《油脂化学》专著进行了分别介绍。同时,还介绍了三大区域以外的专业人员编著的《油脂化学》,以及 ...
个人分类: 科研报告|1763 次阅读|没有评论
我国油用牡丹产业发展现状与前景分析
蒋新正 2022-1-6 17:01
我国油用牡丹产业发展现状与前景分析 王磊,袁榕,孟佳,张骊,蒋新正,史宣明 (西安中粮工程研究设计院有限公司) 摘要: 对我国油用牡丹的发展现状进行了概述,对目前发展中存在的扶持政策不足、良种培育技术欠缺及全产业链模式尚未建立等问题进行了剖析和阐述,重点分析了我国油用牡丹的发展前景,并针 ...
个人分类: 科研报告|2542 次阅读|没有评论

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