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家常小菜(5)——清炒羊肉

已有 2094 次阅读 2014-11-19 22:06 |个人分类:衣食住行|系统分类:生活其它| 羊肉, 土豆片, 家常小菜, 莴笋

1 羊肉一块,剔骨,肉切成片,用适量芡粉、黄酒、酱油和十三香抓匀,放置半小时。
2 土豆削皮,切片,炒后闷熟。
3 莴笋削皮,切片备用。
4 热锅、加油,油热后,倒入羊肉大火翻炒 ,羊肉显白后倒入土豆片和青笋片,一起翻炒;放入适量孜然,再翻炒后出锅。
教训:
本菜鲜美,但是羊肉应该切丝会更好吃。



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