研究揭示了饮食中的果糖是如何导致肥胖的 诸平 Left: Low and high magnification images of small intestine from healthy mice treated with water or high-fructose corn syrup for 4 weeks. Right: Schematic illustrating how fructose promotes cell survival and increased villi length. Credi ...
卷心菜中发现的一类新型蓝色物质可以代替合成食用染料 诸平 艾丽斯 · 克莱恩 ( Alice Klein ) 2021 年 4 月 7 日在《新科学家》( New Scientist )报道了由卷心菜中发现的一种新型蓝色物质,它可以代替合成食用染料。图示是美国加州大学戴维斯分校( University of California, Davis ...