现在每天中午都会去楼下不远处的小吃城，在众多快餐中发现一户特别的

1、其它摊位都是顾客看上哪个菜指给老板，然后老板给你舀一勺；它这里是老板给顾客每人一个勺子，让顾客自己舀。要多要少由你定，菜量多少由店家随机变成了客户实际需求，类似于自助餐厅模式；

2、最后结账，无论荤素，全部称斤来算，类似于麻辣烫，而一般店里是各个菜价格不同，人多了难免算错。

3、送汤，以粗粮为主，例如玉米面糊糊；虽然很多快餐店都会送汤，但多以鸡蛋汤，青菜汤为主。给我启示是，炒出的菜多油腻，吃完后，如果喝点粗粮，多少有解油腻之感。

在周围四五家快餐摊位中，每天中午这家的快餐是人最多的，排起了长队，在做出的菜差不多的情况下。我想这也许就是秘诀吧